Με ποιες τροφές να συνδυάσετε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου

Οι φακές είναι από τα πιο αγαπημένα και θρεπτικά όσπρια της ελληνικής κουζίνας. Πλούσιες σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο, αποτελούν ένα «σούπερ φαγητό» που δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό μυστικό: ο σίδηρος που περιέχουν δεν απορροφάται τόσο εύκολα από τον οργανισμό όσο ο σίδηρος ζωικής προέλευσης. Και εδώ [...] Το άρθρο Με ποιες τροφές να συνδυάσετε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου εμφανίστηκε πρώτα στο NewSide.

Διαβάστε Περισσότερα στο Newside.gr