Ο πικάντικος συνδυασμός που βοηθά την πέψη
ΣΧΕΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΑΠΟ ΑΛΛΕΣ ΠΗΓΕΣ
Ο πικάντικος συνδυασμός που βοηθά την πέψη - Kαταπολεμά τη φλεγμονή
Ο κουρκουμάς, το χρυσαφένιο μπαχαρικό που έλκει την καταγωγή του από την Ασία και την Κεντρική Αμερική, έχει αποδειχτεί εξαιρετικά ωφέλιμο τρόφιμο για τον άνθρωπο και αξιοποιείται ήδη από την αρχαιότητα. Η κουρκουμίνη, το βασικό συστατικό του και πιο σημαντικό από τα υπόλοιπα κουρκουμινοειδή που περιέχει, αποτελεί μια πολυφαινόλη με ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριδιακή και αντιμυκητιασική δράση, η οποία όμως δεν απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό. Το παραπάνω μειονέκτημα φαίνεται πως μπορεί να υπερκεράσει ο συνδυασμός του κουρκουμά με το ευρέως χρησιμοποιούμενο μαύρο πιπέρι. Το μαύρο πιπέρι περιέχει το δραστικό συστατικό πιπερίνη, ένα αλκαλοειδές που συναντάται στη σκόνη τσί
Διαβάστε το στο dete.gr