Ρύζι: Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να το μαγειρεύετε
20:53 - 22/02/2021
Γνωρίζατε πως η συνηθισμένη μέθοδος μαγειρέματος του ρυζιού μπορεί να μας εκθέσει σε μια σειρά σοβαρών προβλημάτων υγείας καθώς αφήνει, όπως έδειξαν τα πειράματα, ίχνη αρσενικού;
Καθώς το αρσενικό μπορεί να βρεθεί στο έδαφος και το νερό, μικρές ποσότητες είναι δυνατόν να εισχωρήσουν σε τρόφιμα. Γενικά αυτά τα επίπεδα είναι πολύ χαμηλά για να προκαλέσουν σημαντική ανησυχία. Το ρύζι, ωστόσο, μπορεί να περιέχει περίπου 10-20 φορές περισσότερο αρσενικό από τα άλλα δημητριακά. Και αυτό επειδή καλλιεργείται σε πλημμυρισμένα εδάφη που διευκολύνουν το αρσενικό να μπει από το χώμα στο ρύζι.
Ο καθηγητής Andy Meharg από το Πανεπιστήμιο Queen’s στο Μπέλφαστ, έχει εργαστεί στον τομέα αυτό για δεκαετίες ελέγ
Διαβάστε Περισσότερα στο pronews.gr
