Όσα πρέπει να ξέρετε για τους υδατάνθρακες - Ποια είδη υπάρχουν

Γνωρίζατε πως οι υδατάνθρακες, διακρίνονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες, ανάλογα με τον τρόπο και την δυσκολία που αφομοιώνονται από τον οργανισμό μας; Στους υδατάνθρακες που μεταβολίζονται και απορροφώνται στο λεπτό έντερο και στις εδώδιμες ίνες που δεν μπορούν να διασπαστούν και περνούν απευθείας στο παχύ έντερο. Όσον αφορά την πρώτη κατηγορία, οι υδατάνθρακες ανάλογα με τον αριθμό των σακχάρων που έχουν διακρίνονται σε: Απλούς (μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες) Σύνθετους (ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες) Τα κύρια είδη αυτών των δύο κατηγοριών είναι οι ακόλουθες ουσίες: Απλοί Μονοσακχαρίτες: γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη Δισακχαρίτες: σακχαρόζη (κοινή ζάχαρη), λακτόζη, μαλτόζη Σύνθετοι Ολιγοσα

γλυκά

Διαβάστε Περισσότερα στο pronews.gr