Σέλερι: Τι προσφέρει στην υγεία μας; - Τι πρέπει να προσέχουμε

Πολλοί μπερδεύονται και δεν μπορούν να ξεχωρίσουν το σέλερι από το σέλινο. Έχουν παρόμοια ονομασία, αλλά δεν είναι τα ίδια λαχανικά. Το σέλερι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σέλινο, τον μαϊντανό και τον μάραθο. Το κοτσάνι του είναι σαρκώδες, μακρύ και τραγανό και χρησιμοποιείται κυρίως σε σούπες και σαλάτες. Στο σέλινο τα κοτσάνια δεν τα τρώμε, αλλά μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε για το άρωμά τους. Αντίθετα, τρώγονται τα φύλλα του και αρωματίζουν σούπες και άλλα φαγητά. Το κοτσάνι του κόβεται σε φέτες συνήθως και συνοδεύει αυγοσαλάτες, τονοσαλάτες, ή τρώγεται και σκέτο σε μπαστουνάκια (όπως περίπου το καρότο). Το σέλερι (celery) είναι η πιο γνωστή παγκοσμίως ποικιλία με μεγάλα σαρκώδη κοτσάν

οικογένεια

Αλτσχάιμερ

Διαβάστε Περισσότερα στο pronews.gr