Γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε τις μοβ πατάτες στη διατροφή σας

Οι μπλε πατάτες (γνωστές και ως μοβ) μπορεί να ακούγονται και να φαίνονται, κυρίως, σαν να είναι κάτι επιστημονικής φαντασίας, αλλά είναι πέρα για πέρα πραγματικές. Οι μπλε πατάτες, μάλιστα, μερικές φορές φαίνονται μοβ και παίρνουν το χρώμα τους από χρωστικές ανθοκυανίνης στο δέρμα τους -η χρωστική ουσία που δίνει στις μελιτζάνες, τα σταφύλια και το κόκκινο λάχανο το χρώμα τους. Οι μπλε πατάτες, λοιπόν, προέρχονται από τη Νότια Αμερική και υπάρχουν αρκετές ποικιλίες, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις. Επειδή περιέχουν ανθοκυανίνες, θεωρούνται ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενώ στην πραγματικότητα, όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα τους, τόσο πιο ευεργετικό είναι το φυτό, σύμφωνα με το Eating

Αμερική

Νότια Αμερική

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr