Κλιματική διατροφή: Η επόμενη μεγάλη τάση ευεξίας

Αυτό που τρώμε συνδέεται με κάτι περισσότερο από τους γευστικούς μας κάλυκες. Συνδέεται, επίσης, με την προσωπική ιστορία του καθενός, τον πολιτισμό, τα συναισθήματα και τις αξίες μας. Έτσι, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι οικοδομούν συνειδητά τη διατροφή τους γύρω από τις πεποιθήσεις τους για τα κλιματικά ζητήματα -ένα κίνημα γνωστό ως κλιματική διατροφή. Ο όρος αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε ένα άρθρο των New York Times το 2015 και έκτοτε έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα, αναφέρει το healthdigest.com. Το συγκεκριμένο κίνημα ενθαρρύνει την κατανάλωση τροφίμων φιλικών προς το κλίμα, όπως τα τοπικά καλλιεργούμενα προϊόντα, και περιορίζει την κατανάλωση τροφίμων

New York Times

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr