Κοτόπουλο σουβλάκι με σάλτσα μπάρμπεκιου από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά γραμμάρια (γρ.) 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα 1 αυγό, μεσαίο 100 γρ. γάλα, 3,5% 40 γρ. νερό 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 40 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή πιπέρι 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300 γρ. φέτα Για το σερβίρισμα ρόκα κρέμα βαλσάμικο   Μέθοδος Εκτέλεσης Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με […]