Τι συμβαίνει με τον σίδηρο στα φυτικά υποκατάστατα κρέατος: Καμπανάκι για τους χορτοφάγους από νέα έρευνα

Η χορτοφαγική διατροφή περιέχει φυτικά υποκατάστατα κρέατος. Αλλά αυτό το κρέας φυτικής προέλευσης δεν προσφέρει τόσο σίδηρο και ψευδάργυρο, όσο αναγράφεται στις διατροφικές ετικέτες, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Ερευνητές στη Σουηδία ισχυρίζονται ότι η ποσότητα του φυτικού άλατος, ενός τύπου “αντιθρεπτικού συστατικού”, στα υποκατάστατα κρέατος μπορεί να εμποδίσει το...

Σουηδία

Διαβάστε Περισσότερα στο newsitamea.gr