Το κόλπο για extra νοστιμιά στη σκορδαλιά

Η κλασική συνταγή για σκορδαλιά από πατάτα αναβαθμίζεται με ένα απλό κόλπο.Η σκορδαλιά με πατάτα είναι αυτή που προτιμούν οι περισσότεροι την 25η Μαρτίου. Γίνεται πανεύκολα, χωρίς έξτρα κόπο -αν την κάνουμε μόνοι μας στο σπίτι- και κρατάει στο ψυγείο γι’ αρκετές ημέρες, σε αντίθεση με την σκορδαλιά από καρύδια, η οποία πρέπει να καταναλωθεί άμεσα διότι το καρύδι οξειδώνεται και μαυρίζει. Για να φτιάξουμε σκορδαλιά από πατάτα, η συνταγή είναι απλή. Υλικά: 700 - 800 γρ. πατάτες βρασμένες 3 σκελίδες σκόρδο (μπορούμε να αυξήσουμε την ποσότητα κατά βούληση) 60 γρ. ξύδι λευκό (αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγες σταγόνες λεμόνι) 230 γρ. ελαιόλαδο ή ελαιόλαδο και ηλιέλαιο μισό μισό Η διαδικασία βήμα βήμα:

Διαβάστε Περισσότερα στο ieidiseis.gr