Πόσο ασφαλές είναι να καταναλώνετε στρείδια τους καλοκαιρινούς μήνες

Λίγες τροφές συμπυκνώνουν την ιδέα της «καλής ζωής» όσο ένα ωμό στρείδι, όπως το έθεσε και η βραβευμένη με National Book Award Eleanor Clark στο έργο της (για τα στρείδια) «Προφανώς, αν δεν αγαπάς τη ζωή, δεν μπορείς να απολαύσεις ένα στρείδι». Πράγματι, η ιδιαίτερη αυτή λιχουδιά μπορεί να υπερηφανεύεται για σπουδαίους «οπαδούς» όπως ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ, ο Τζίμι Μπάφετ και ο Άντονι Μπουρντέν. Ο τελευταίος, μάλιστα, είχε παραδεχτεί πολλές φορές ότι στην κατανάλωση του πρώτου ωμού στρειδιού απέδιδε και την ενασχόλησή του με το φαγητό. Παρόλα αυτά, όπως συμβαίνει με κάθε ωμό τρόφιμο, όπως το σούσι, υπάρχει ένας μικρός κίνδυνος όταν απολαμβάνετε ένα ωμό στρείδι. Αλλά, μήπως αυτός ο κίνδυνος γ

μπορείς

Άντονι Μπουρντέν

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr