Τα έντομα στο πιάτο μας – Μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας στη διατροφή μας;

Πρόσφατα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έδωσε το πράσινο φως σχετικά με την πώληση για διατροφή εντόμων – σε σκόνη αλλά και σε άλλες μορφές, ενώ οκτώ ακόμη αιτήσεις για άλλα βρώσιμα έντομα αναμένουν την έγκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Η απόφαση – που αφορά τον «οικιακό γρύλο», το «κίτρινο αλευροσκουλήκι» και την «αποδημητική ακρίδα» – προκάλεσε σάλο με πλήθος σχολίων και αντιδράσεων. Όμως τα έντομα φαίνεται πως σταδιακά περνάνε στο πιάτο και του δυτικού κόσμου ως μια «εναλλακτική» με «περιβαλλοντικά και διατροφικά οφέλη». Ήδη κάποια εκτρεφόμενα είδη εντόμων αξιοποιούνται ως συστατικά σε μπάρες δημητριακών, ως άλευρα για μπισκότα ή ψωμί, τηγανητά κι όχι μόνο. Ωστόσο, όπως ανέφερε η Ε

ΕΡΤ

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr