Ζυμαρικά, τα παρεξηγημένα: Κι όμως είναι υγιεινά

«Τα ζυμαρικά δεν αξίζουν να τα αντιμετωπίζουμε ως παχυντική τροφή», λέει η Erin Morse, επικεφαλής κλινική διαιτολόγος στο UCLA Health Center. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται γρήγορα, αποθηκεύονται εύκολα και είναι μια λύση όταν δεν ξέρετε τι να φτιάξετε για βραδινό. Αλλά επειδή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες -και άρα κάποιοι πιστεύουν ότι...