Λαχανικά «φτωχά» σε θρεπτικά συστατικά: Άλλο ένα (άγνωστο) κόστος της κλιματικής αλλαγής

Νέα μελέτη δείχνει ότι η αύξηση της παγκόσμιας θερμοκρασίας και του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας αναμένεται να έχει ιδιαίτερη αρνητική επίδραση στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μειώνοντας τη συγκέντρωση σημαντικών μετάλλων, πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών

Διαβάστε Περισσότερα στο tovima