Πώς το φαινόμενο Leidenfrost κάνει τις σταγόνες νερού να γλιστρούν πάνω σε καυτές επιφάνειες

Έχετε παρατηρήσει ποτέ την κουζίνα σας την ώρα που μαγειρεύετε; Φανταστείτε ένα τηγάνι που καίει πάνω στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνετε μια σταγόνα νερό μέσα στην καυτή επιφάνεια. Περιμένετε να ακούσετε έναν δυνατό ήχο εξάτμισης. Περιμένετε το νερό να εξαφανιστεί μέσα σε δευτερόλεπτα. Όμως συμβαίνει κάτι εντελώς διαφορετικό και παράξενο. Η σταγόνα δεν εξατμίζεται αμέσως. [...] Το άρθρο Πώς το φαινόμενο Leidenfrost κάνει τις σταγόνες νερού να γλιστρούν πάνω σε καυτές επιφάνειες εμφανίστηκε πρώτα στο NewSide.

Διαβάστε Περισσότερα στο Newside.gr