Αυτό είναι το καλύτερο τυρί του κόσμου για το 2019
pronews.gr
Το καλύτερο τυρί στον κόσμο, για το 2019, παράγεται στο Όρεγκον των ΗΠΑ και λέγεται Rogue River Blue.
Το μπλε τυρί του τυροκομείου Rogue Creamery απέσπασε το βραβείο στα World Cheese Awards, που διοργανώνονται ετησίως, εδώ και 32 χρόνια.
Ο νικητής αναδείχτηκε μεταξύ 3804 τυριών από 42 χώρες και τα τυριά που έφτασαν στη «βραχεία λίστα» των 16 ήταν από την Ιταλία, την Ελβετία, τη Γαλλία και τη Βρετανία.
Η παραγωγή του οργανικού αυτού τυριού έχει μία «αυστηρή» διαδικασία ωρίμανσης μέσα σε σπηλιές, όπου παραμένει επί 9 – 11 μήνες. Στη συνέχεια, τυλίγεται σε αμπελόφυλλα της ποικιλίας Syrah, τα οποία προηγουμένως έχουν βυθιστεί σε λικέρ από αχλάδι.
Ο επικεφαλής της κριτικής επιτροπής περιέγραψε το Rog
10:49 09/11/2019