Το δίλημμα της ντομάτας: Σε σάλτσα ή σε σαλάτα έχει μεγαλύτερα οφέλη;

Η κατανάλωση της ντομάτας έχει τα δικά της οφέλη στην υγεία, είτε την τρώμε ωμή σε σαλάτες είτε επεξεργασμένη, σε μορφή σάλτσας. Στην Ελλάδα είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη και συνηθίζεται να τη χρησιμοποιούμε παντού. Σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική μελέτη, τα οφέλη της ντομάτας στην υγεία του γαστρεντερικού συστήματος δεν είναι ίδια όταν καταναλώνεται ωμή και όταν καταναλώνεται μαγειρεμένη. Ερευνητές του πανεπιστημίου της Βαλένθια εξέτασαν πώς επιδρά η ντομάτα, που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, στη μικροχλωρίδα του εντέρου μας όταν είναι ωμή και πώς όταν την μαγειρεύουμε. Η ντομάτα έχει πολλά και σημαντικά οφέλη στην υγεία μας που οφείλονται στο λυκοπένιο, στη χρωστική ουσία που της δίνει το χα

Ελλάδα

Βαλένθια

Διαβάστε Περισσότερα στο pronews.gr