Μοσχαράκι λεμονάτο με πολίτικο ρύζι

Ο Πέτρος Συρίγος μας δείχνει μια λαχταριστή συνταγή για μοσχαράκι λεμονάτο με πολίτικο ρύζι.Ο σεφ Πέτρος Συρίγος δείχνει στην εκπομπή «Το Πρωινό» μια καταπληκτική συνταγή για μοσχαράκι λεμονάτο με πολίτικο ρύζι. Για το μοσχάρι χρειάζονται τα εξής υλικά: 2 κιλά μοσχάρι χτένι ή ποντίκι 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 2 καρότα 1 φύλλο δάφνης 100ml λευκό κρασί ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια 1 κύβο ζωμό λαχανικών ή βοδινό αλεύρι για πασπάλισμα ελαιόλαδο αλάτι/πιπέρι Για το πολίτικο ρύζι χρειάζονται τα εξής υλικά: 2 κούπες μπασμάτι 3 κούπες νερό 20γρ. βούτυρο παγωμένο αλάτι 6 τεμάχια φιδέ 1κ.σ. βούτυρο γάλακτος 1,5 κούπα, ζωμό κοτόπουλο ½ μαύρη σταφίδα 1/3 κούπα κουκουνάρι καβο