#πιπέρι

Υλικά 1 κιλό γλυκοπατάτες 2 κ. σ. λιωμένο βούτυρο 1 κ. σ. φρέσκα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα 1 κ. γλ. αλάτι Φρέσκο μαύρο πιπέρι 30 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα 3/4 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί Gruyere Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και αλείψτε ένα πυρέξ με λίγο ελαιόλαδο. Καθαρίστε τις γλυκοπατάτες και κόψτε τις σε όσο […]

Το κόκκινο πιπέρι δεν είναι απλώς ένα καρύκευμα που δίνει γεύση στο φαγητό σας. Είναι μια μικρή «βόμβα» ευεξίας που μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία σας. Από την ενίσχυση του μεταβολισμού μέχρι τη βελτίωση της διάθεσης, το κόκκινο πιπέρι έχει πολλά να προσφέρει — και σίγουρα αξίζει μια θέση στην καθημερινή σας [...] Το άρθρο Κόκκινο πιπέρι: Τα σημαντικά οφέλη του για την υγεία εμφανίστηκε πρώτα στο NewSide.

Μια πατατοσαλάτα με αβγό και μυρωδικά είναι ένα ελαφρύ πιάτο τόσο για το μεσημέρι όσο και το βράδυ. Υλικά 1 κιλό πατάτες πλυμένες και κομμένες σε καρέ 1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένα σε μικρά καρέ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα άνηθο ψιλοκομμένο 2 βραστά αβγά κομμένα στα 4 μαϊντανό αλάτι πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ κ. […]

O πουρές είναι η τέλεια επιλογή για γαρνιτούρα και σήμερα θα τον κάνεις με γλυκοπατάτα. Υλικά 3 γλυκοπατάτες, 1,5 κιλό 100 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια 40 γρ. σιρόπι σφενδάμου αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα βούτυρο, σε κομματάκια σιρόπι σφενδάμου θυμάρι, φρέσκο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Αφήνουμε τη φλούδα στις γλυκοπατάτες, […]

Τα κολοκυθάκια είναι λαχανικά εποχής και θα φτιάξεις την ωραιότερη και πιο θρεπτική ομελέτα. Υλικά 8 αυγά 3 μέτρια κολοκυθάκια χοντροτριμμένα, αλατισμένα και πολύ καλά στυμμένα 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένη 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 150 γρ. θρυμματισμένη φέτα  Εκτέλεση Ρίχνεις τα αβγά σε […]

Υλικά 1,5 κιλό χοιρινό (μπούτι ή σπάλα) 1,5 κιλό πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Το χυμό από 2 λεμόνια 1 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. σ. ρίγανη 1 κ. γλ. θυμάρι Αλάτι και πιπέρι 1 φλ. τσαγιού νερό ή ζωμό λαχανικών Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλύντε καλά […]

Λιχουδιές με πατάτα που κλέβουν την παράσταση! Υλικά 2 μεγάλα αυγά 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 6 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και τεμαχισμένες ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι Δείτε την εκτέλεση της συνταγής […]

Υλικά 1 μεγάλο μπρόκολο 1/2 φλ. τσαγιού αμύγδαλα καβουρδισμένα 1/4 φλ. τσαγιού σταφίδες 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι 2 κ. σ. μαγιονέζα 1 κ. σ. ξίδι μηλίτη 1 κ. σ. μέλι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Κόψτε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και βράστε το σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά, μέχρι να […]

Υλικά 1 φλ. τσαγιού κινόα 2 φλ. τσαγιού νερό 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά (π.χ. τοματίνια, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμυδάκι) 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι 3 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεπλύνετε καλά την κινόα κάτω από τρεχούμενο νερό για […]

Μια συνταγή με απλά υλικά, που μαγειρεύεται σε 20 λεπτά! Υλικά 400 γρ. σπαγγέτι 1/2- 1 φλ. τσαγιού νερό από τα ζυμαρικά 1/4- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες 1/4- 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού 1 μεγάλο μάτσο κέιλ, ψιλοκομμένο 1/2 κ. γλ. θαλασσινό αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κ. […]

Υλικά 4 φιλέτα σολομού (περίπου 150-200 γρ. το καθένα) 3 κ. σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Χυμό από 2 λεμόνια Ξύσμα από 1 λεμόνι 1/4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών 2 κ. σ. βούτυρο 1 κ. σ. μέλι (προαιρετικά) 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα Εκτέλεση […]

Υλικά 4 παντζάρια 90 γρ. κόκκους σόγιας 100 γρ. αλεύρι 150 γρ. βρώμη 1 κ. σ. καπνιστή πάπρικα 2 κ. γλ. αλάτι 2 κ. γλ. κύμινο 1 κ. γλ. πιπέρι 1 κ. γλ. θυμάρι 1 κ. γλ. δενδρολίβανο Εκτέλεση Βράστε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 20 λεπτά. Αφήστε τα παντζάρια να κρυώσουν και τρίψτε τα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα τριμμένα παντζάρια σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώστε μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει για 15 λεπτά Πλάστε τα μπιφτέκια και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές

Μια ανάλαφρη και αρωματική σαλάτα που συνδυάζει κρεμώδη άσπρα φασόλια με φρέσκο πέστο βασιλικού για γεύση καλοκαιριού σε κάθε μπουκιά! Υλικά 400 γρ. άσπρα, ψιλά φασόλια 150 γρ. πέστο βασιλικού, έτοιμο, από το σουπερμάρκετ 50 γρ. φέτα, σε τρίμμα 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο Αλάτι, μαύρο πιπέρι 2 κ.γ. άνηθος, ψιλοκομμένος Δείτε την εκτέλεση της […]

Το κοτόπουλο είναι μια εύκολη επιλογή για όλη την οικογένεια και σήμερα θα το φτιάξεις με σύκα. Υλικά 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ‘η 6-8 μπουτάκια 5 μεγάλα σύκα φρέσκα 250 ml ξηρό κόκκινο κρασί 1/4 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη 1 ξυλάκι κανέλας 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίζεις τα σύκα και τα κόβεις […]

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι ιδανικά για να μεταμορφώσουν ακόμα και το πιο απλό πιάτο σε γκουρμέ εμπειρία! Υλικά 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι Αλάτι, πιπέρι 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) Λίγο μαϊντανό (φύλλα) Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Για το ντρέσινγκ ¼ […]

Υλικά 2 φλ. τσαγιού πουρέ πατάτας 2 κ. γλ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μεγάλο αυγό 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά Χοντρό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ πατάτας και τον μαϊντανό και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. […]

Υλικά 1/2 κιλό μοσχαρίσια μπριζόλα σε κύβους 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. πιπέρι 1 κ. γλ. ιταλικό καρύκευμα 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Για το βούτυρο βοτάνων: 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 1/2 κ. γλ. θυμάρι 1/2 κ. γλ. δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 1 κ. γλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε ένα μπολ προσθέστε τις μπουκιές μπριζόλας, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ιταλικό καρύκευμα και το σκόρδο. Ανακατέψτε καλά.   Προσθέστε τα στο καλάθι του air fryer. Μαγειρέψτε στους 200 βαθμούς για 10- 12 λεπτά. Μόλις ψηθούν, ανακατέψτε τις μπουκιές με το βούτυρο σκόρδου και μυρωδικών και απολαύστε

Υλικά 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, μοιρασμένο 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 450 γρ. σπανάκι 1/2 φλ. τσαγιού χρυσές σταφίδες 2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί 1/3 φλ. τσαγιού κουκουνάρι, καβουρδισμένο 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι 12 φύλλα σφολιάτας, αποψυγμένα Σπρέι μαγειρικής Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ζεστάνετε 3 […]

Αφού έφαγε το γεύμα του, ο άτυχος πελάτης παρατήρησε κάτι που δεν περίμενε ποτέ να δει στον λογαριασμόΠερισσότερα...

Ντοματένιο ταμπουλέ με φρέσκο κρεμμύδι και μυρωδικά, μια ανάλαφρη σαλάτα που ξεχειλίζει από γεύση και φρεσκάδα! Υλικά 200 γρ. πλιγούρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 250 γρ. ντομάτα σε καρέ, χωρίς τα υγρά 3 φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα 8 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα Χυμός από 1 λεμόνι 100 ml ελαιόλαδο 2 πρέζες αφρός αλατιού 1 πρέζα πιπέρι 400 […]