Εύκολο πατατομπούρεκο χωρίς φύλλο

Cucina povera  Υλικά 7 μεσαίες πατάτες 2 αυγά Λίγο λιγότερο από 1 κούπα αραβοσιτέλαιο 1 κούπα γιαούρτι 1 φακελάκι μπέϊκιν πάουντερ 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1-2 χούφτες ψιλοκομμένο άνιθο 1-2 χούφτες ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 8-10 κουταλιές αλεύρι (η ζύμη δεν πρέπει να είναι σφικτή) Εκτέλεση Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μικρούς κύβους . Δεν χρειάζονται βράσιμο αν κοπούν σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το γιαούρτι, το λάδι, τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά και ανακατέψτε τα καλά. Προσθέστε σταδιακά και αναδεύοντας καλά, το αλεύρι και το μπέϊκιν πάουντερ και τέλος προσθέστε τα αυγά καλά χτυ

πιπέρι

Διαβάστε Περισσότερα στο topontiki.gr