Ρόδια σφολιάτας γεμιστά με κιμά (αλα ουέλινγκτον)

Cucina poveraΥλικά 2 αυγά χτυπημένα 1 ½ κιλό κιμά 4 κουταλιές της σούπας γαλέτα (φρυγανιά) ή θρυμματισμένα κράκερ 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος (ή γάλα) 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 200 γραμμάρια ασπρομανίταρα ½ κούπα κόκκινο κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο βασιλικό Λίγη τριμμένη γραβιέρα ή μοτσαρέλα (προαιρετικά) 2 φύλλα σφολιάτας Αλατοπίπερο κατά βούληση Ένα αυγό χτυπημένο για το βούρτσισμα των ροδιών Λίγη κέτσαπ ή σως μπάρμπεκιου Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ο C στις αντιστάσεις πάνω κάτω. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα πρώτα 6 υλικά, καλά αλλά

υλικά

φωτιά

γεμιστά

Διαβάστε Περισσότερα στο topontiki.gr