Καρπάτκα, η τούρτα-πουτίγκα από τα πολωνικά Καρπάθια Όρη

Cucina povera  Υλικά Για τη ζύμη 1 κούπα γάλα (250ml) 115 γραμμάρια βούτυρο 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. (150 γραμμάρια) 5 αυγά μεσαία 1 τσιμπιά αλάτι Για την κρέμα 3 κούπες γάλα (750ml) 130 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας βανίλια σε ζάχαρη ή 3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 αυγό + 4 κρόκους αυγών 40 γραμμάρια κορνφλάουρ 20 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ. 350 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (25 γραμμάρια) Ζάχαρη άχνη για τη διακόσμηση Εκτέλεση Ετοιμάστε τη ζύμη: Σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνετε το γάλα μαζί με το βούτυρο μέχρι να λιώσει σε μεσαία προς χαμηλή θερμοκρασία. Φέρτε το μίγμα σε βρασμό, προσθέστε 1 κούπα αλεύρι και το αλάτι και χαμηλώστε την έν

φωτιά

Καρπάθια Όρη

Ζάχαρη

Διαβάστε Περισσότερα στο topontiki.gr