Αμυντική ασυνέπεια

Υλικά συνταγής για αυθεντική καρμπονάρα με αυγό Αλάτι 2 μεγάλα αυγά και 2 μεγάλους κρόκους, σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 φλιτζανιού τριμμένο πεκορίνο και έξτρα για το σερβίρισμα 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα Χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 100 γραμμάρια πανσέτα, ή μπέικον κομμένο σε καρέ 350 γραμμ. μακαρόνια Προαιρετικά: δύο τρεις σκελίδες σκόρδο […]