Έξτρα τραγανές και εθιστικές «τσακιστές» πατάτες

Cucina povera  Οι «τσακιστές» πατάτες είναι μια συνταγή συνοδευτικού για τα ψητά ή ακόμα και για σνακ που θα τη λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Με αυτή την τεχνική που θυμίζει τις ελιές τσακιστές, επιτυγχάνεται έξτρα τραγανό εξωτερικό και αφράτο εσωτερικό. Δοκιμάστε τις και δεν θα μπορείτε να ξεκολλήσετε! Υλικά 700 γραμμάρια πατάτες μικρές (baby) με τη φλούδα τους (12-14 περίπου) πλυμένες καλά και καθαρισμένες από στίγματα 1 κουταλιά της σούπας αλάτι (για το βράσιμο) 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για το πασπάλισμα) ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Λίγο τριμμένο τυρί (προαιρετικά) Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά) Εκτέλεση Β

πιπέρι

Διαβάστε Περισσότερα στο topontiki.gr