Δαμάσκηνο umeboshi: Τα οφέλη της υπερτροφής των σαμουράι

Το δαμάσκηνο umeboshi έχει μία μεγάλη ιστορία πίσω του, που περιλαμβάνει σαμουράι, που κατανάλωναν το συγκεκριμένο φρούτο πριν από κάθε μάχη. Τι είναι Πρόκειται για ένα παραδοσιακό έδεσμα ευρύτατα διαδεδομένο στην Ιαπωνία, την Κίνα και την Κορέα που ουσιαστικά είναι δαμάσκηνα τουρσί ενώ φημίζεται για τις ευεργετικές του ιδιότητες στον οργανισμό. Κυριολεκτικά, η λέξη “umeboshi” σημαίνει “αποξηραμένο ume (είδος ασιατικού πράσινου δαμάσκηνου)”. Στην ιαπωνική αγορά διατίθεται ολόκληρο και σε μορφή πάστας όμως κυκλοφορεί και ξίδι από umeboshi (ume su). Σε ευρωπαϊκό έδαφος θα το βρείτε σε πολύ “ψαγμένα” delicatessen ή θα το προμηθευτείτε κατόπιν ειδικής παραγγελίας. Ο ιαπωνικός θρύλος θέλει το συγκεκρ

πρωινό

1968

επιστήμονες

Μάλι

Κίνα

Ιαπωνία

Διαβάστε Περισσότερα στο pronews.gr