Μπακαλιάρος στιφάδο στο φούρνο
16:04 - 12/04/2021
Υλικά1000 γρ. παστό μπακαλιάρο, ξαρμυρισμένο1000 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο10 αποξηραμένα δαμάσκηνα (+ 2 κ.σ. σταφίδα, προαιρετικά)1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες50 ml. κόκκινο ξίδι καλή ποιότητας250 ml ντοματοχυμό1 κ.σ. ντοματοπελτέ1 κ.γ. ζάχαρη100 ml έ.π. ελαιόλαδο2 δαφνόφυλλα2 γαρίφαλα3-4 κόκκους μπαχάριαλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΔιαδικασίαΚαθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα αφήνουμε σε κρύο νερό για 1 ώρα. […]
Διαβάστε Περισσότερα στο dete.gr
