Έχουν ημερομηνία λήξης τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά; - Πότε πρέπει να τα πετάξετε

Ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι με μπαχαρικά και μυρωδικά είναι ικανό να "απογειώσει" τη γεύση των πιάτων σας. Τα μπαχαρικά δεν κάνουν μόνο πιο νόστιμο το φαγητό σας αλλά βοηθούν επίσης στην πρόληψη της αλλοίωσης των τροφίμων, ενώ αποτελούν πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων. Πολλά κοινά μπαχαρικά και βότανα, π.χ. γαρίφαλο, κουρκουμάς, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και κανέλα, έχουν επιδείξει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα μπαχαρικά προέρχονται από τις αποξηραμένες ρίζες, τον φλοιό ή το στέλεχος ενός φυτού, ενώ τα βότανα είναι τα αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα του φυτού. Κατά τον προσδιορισμό της διάρκειας ζωής των αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών , οι μεταβλητές που πρέπει να ληφ

μέντα

τζίντζερ

Διαβάστε Περισσότερα στο pronews.gr