Brochetas τόνου: καπνιστά σουβλάκια της θάλασσας με πουρέ από μαύρους γίγαντες
12:06 - 15/10/2021
Υλικά800 γρ, φιλέτο φρέσκου τόνου σε κύβους1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα1 πιπεριά χαλαπένιο, χωρίς σπόρους1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λωρίδες χωρίς σπόρους1 μικρή σκελίδα σκόρδο1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο400 γρ μαύροι γίγαντες, μουλιασμένοι αποβραδίς150 ml ζωμός ψαριού50 ml ε.π. ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο8 ξυλάκια για σουβλάκια ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ ΔιαδικασίαΕτοιμάζουμε την μαρινάδα για το ψάρι: Σε […]
Διαβάστε Περισσότερα στο dete.gr
