Αυτά είναι τα 10 συχνότερα λάθη που «καταστρέφουν» το ριζότο σας

Το ριζότο μπορεί να φαίνεται ως ένα απλό φαγητό, όμως η τεχνική που χρειάζεται για να γίνει τέλειο είναι συγκεκριμένη. Υπάρχει το κλασικό και αγαπημένο κίτρινο ριζότο με σαφράν, «αλά μιλανέζε», το πιο ρουστίκ κοκκινιστό, το γήινο με τα μανιτάρια, ριζότο θαλασσινών, ριζότο με σπαράγγια, ριζότο με κολοκύθα, ακόμη και παραλλαγές με σαμπάνια, φράουλες, βατόμουρα, ή με ρόδι που είναι και ένα αγαπημένο πιάτο της Πρωτοχρονιάς στην Ιταλία. Τα υλικά που μπορούμε να προσθέσουμε είναι πάρα πολλά, αλλά η βάση του, συγκεκριμένη. Και αν μάθουμε να την κάνουμε σωστά, θα έχουμε στα χέρια μας το κλειδί για ριζότο όπως οι Ιταλοί. Ποια είναι τα 10 βασικά λάθη που κάνουμε σε αυτή την κατά τα φαινόμενα απλή συνταγή;

υλικά

σπαράγγια

Πρωτοχρονιά

Ιταλία

Διαβάστε Περισσότερα στο pronews.gr