Συμβουλή για μπάρμπεκιου: Πώς τοποθετούμε τα κρέατα στη σχάρα

Έχοντας κάνει τα πρώτα σου βήματα στον κόσμο της ψησταριάς, είναι ώρα να ανεβείς επίπεδο. Και ο γνωστός τηλεοπτικός σεφ Steven Raichlen είναι εδώ να μην αφήσει τίποτα αθέατο… Μπάρμπεκιου: Πώς τοποθετούμε τα κρέατα στη σχάρα Ο Raichlen έχει γράψει και έχει μιλήσει άλλο τόσο για τα μυστικά του μπάρμπεκιου, αποτελώντας μεγάλο γκουρού των ψητών. Η συμβουλή του για σωστό ψήσιμο; «Τοποθέτησε το φαγητό σαν επαγγελματίας», μας λέει στην ιστοσελίδα του Barbeque Bible. Η διάταξη των κρεάτων στη σχάρα είναι αποφασιστικής σημασίας για το τελικό αποτέλεσμα, αποκαλύπτει ο σεφ. «Ευθυγράμμισε το φαγητό πάνω στη σχάρα σε τακτοποιημένες σειρές με στρατιωτική ακρίβεια», μας λέει, όπως κάνει πάντα εκείνος στ

φωτιά

Μπάρμπεκιου

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr