Ο νεαρός από τη Χαλκιδική που απαρνήθηκε τη φέτα για τις μπύρες: Ξεκίνησε να τις φτιάχνει σε κουβάδες και κατσαρόλες

Είναι μόλις 25 ετών. Μεγάλωσε μέσα στο τυροκομείο της οικογένειάς του και έμαθε όλα τα μυστικά του τυριού αλλά τελικά άφησε τη φέτα και ασχολείται με την μπύρα. Ο Δημήτρης Σταθώρης από την Ιερισσό Χαλκιδικής, σήμερα διατηρεί τη δική του επιχείρηση που παράγει και εμφιαλώνει μπύρες. Τα μεγάλα καζάνια είναι γεμάτα και η διαδικασία βρασμού βρίσκεται στο τελικό στάδιο. Η μυρωδιά της ζύμωσης της μπύρας κατακλύζει τον χώρο στη ζυθοποιία του Δημήτρη Σταθώρη και όλα είναι έτοιμα για την εμφιάλωση. Ένα μόλις χιλιόμετρο πιο κάτω, σε άλλα καζάνια, στο τυροκομείο του πατέρα του, βράζει το γάλα και απομένουν μερικά μόλις στάδια ώσπου να γίνει η φέτα. Η μετάβαση από το τυρί στην μπύρα έγινε πριν από αρ

Χαλκιδική

Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr