«Τηγανητά» κολοκυθάκια στο φούρνο με κρούστα από πάνκο και παρμεζάνα

Υλικά 2 ασπράδια μεγάλων αυγών 2 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε στικς 1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά πάνκο, κατά προτίμηση ολικής άλεσης 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα 1 κ. σ. ιταλικό καρύκευμα 1/2 κ. γλ. σκόνη κρεμμυδιού 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. αλεσμένο πιπέρι Μαρινάρα, πέστο ή σάλτσα ranch για ντιπ Εκτέλεση Τοποθετήστε τη σχάρα στο κέντρο του φούρνου, προθερμάνετε το γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία και καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε τα καλά. Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατέψτε το πάνκο, την παρμεζάνα, το ιταλικό καρύκευμα, το κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Δουλεύοντας σε παρτίδες

πιπέρι

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr