Βαλσάμικο ξύδι: Ποια τα πραγματικά του οφέλη για την υγεία

Οι άνθρωποι απολαμβάνουν τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία του βαλσάμικου ξιδιού για περισσότερα από 1.000 χρόνια. Η πρώτη καταγραφή βαλσαμικού ξιδιού, μάλιστα, σύμφωνα με το healthdigest.com χρονολογείται από το 1046 όταν στον αυτοκράτορα της Αγίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας προσφέρθηκε ένα «τόσο τέλειο ξύδι» ενώ βρισκόταν σε ένα ταξίδι στην περιοχή του Πιεμόντε στην Ιταλία. Είναι ενδιαφέρον, ωστόσο, να αναφερθεί ότι το βαλσάμικο ξύδι τεχνικά δεν είναι ξύδι. Ο φυσικός του Northeastern University John Swain, μιλώντας για την Boston Globe, επισημαίνει ότι το πραγματικό ξύδι προέρχεται από το κρασί με τη ζύμωση της αλκοόλης σε οξικό οξύ. Το βαλσάμικο ξύδι δημιουργείται από το χυμό λευκών σταφ

ταξίδι

Ιταλία

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr