#Ελαιόλαδο

Παρόλο που υπάρχουν πολλοί παράγοντες, όπως το περιβάλλον, το οικογενειακό ιστορικό και η ηλικία που επηρεάζουν το πόσο καιρό ζείτε, υπάρχουν και αρκετές μελέτες που υποστηρίζουν την πολύ ισχυρή σχέση μεταξύ της διατροφής και της μακροζωίας. Όλοι γνωρίζουμε πως τα φρούτα και τα λαχανικά  περιέχουν ενώσεις που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου, κάποιων καρκίνων, χρόνιων αναπνευστικών παθήσεων, διαβήτη και παχυσαρκίας, γεγονός που αποτελεί έναν από τους λόγους που οι ειδικοί στον τομέα της υγείας προσπαθούν συνεχώς να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερα από αυτά. Αλλά τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι τα μόνα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνε

Για την στήριξη των ευαίσθητων ομάδων του πληθυσμού

Σε κοινωνικές δομές διατέθηκε από την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας ελαιόλαδο που διέθεσε δωρεάν ο Σύλλογος Ελαιοπαραγωγών Αιτωλικού.

ΥΓΕΙΑ  Ανακαλύψτε τα τρόφιμα που καταπολεμούν την φλεγμονή και τον κίνδυνο χρόνιων νόσων, καθώς και εκείνα που έχουν την ακριβώς αντίθετη δράση και πρέπει να αποφεύγονται Ο καλύτερος τρόπος για να καταπολεμήσουμε τη διατροφή  δεν βρίσκεται σε κάποιο μαγικό χάπι, αλλά στην κουζίνα και το ψυγείο. Η αντιφλεγμονώδης διατροφή βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και του κινδύνου χρόνιων νόσων σύμφωνα με τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ. Σημείωνεται ότι πολλές σοβαρές ασθένειες όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο διαβήτης, η αρθρίτιδα, η κατάθλιψη και η νόσος Αλτσχάιμερ έχουν συσχετιστεί με την χρόνια φλεγμονή. Πολυάριθμες έρευνες έχουν δείξει ότι συστατικά τροφίμων και ροφημάτων μπορεί να έ

Σχεδόν όλες οι γυναίκες έχουν τον φόβο της κυτταρίτιδας και προσπαθούν να την αποφύγουν. Η κυτταρίτιδα μπορεί να εμφανιστεί σε όλα τα σημεία του σώματος, αλλά τα πιο συνηθισμένα είναι οι μηροί, οι γλουτοί, το εσωτερικό των μπράτσων, το στομάχι, η κοιλιά και οι γάμπες. Επιπλέον, ανάλογα με το αν οφείλεται στην κατακράτηση λίπους ή νερού ή και των δύο, διακρίνεται σε τρία είδη: σκληρή, μαλακή και συσχετισμένη, όπως αναφέρουν οι ειδικοί. Η σωστή επιλογή των τροφίμων που καταναλώνεί κάποια πρέπει να είναι το πρώτο μέλημα, ώστε να αποφεύγεται η κυτταρίτιδα. Με δεδομένο ότι η ομορφιά ξεκινάει από μέσα μας, η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών είναι η πρώτη και πιο σημαντική κίνηση για την αντιμετώπισή της.

Με ανακοίνωσή του το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονίας και Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου ανακοινώνει πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΠΜΣ) με τίτλο: «Τεχνολογία και Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς και Ελαιόλαδου» / «Master of Science (M.Sc.) in Technology and Quality of Table Olives and Olive Oil».

Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 80+ λεπτά Υλικά - 2 κιλά κατσίκι - 1+½ κιλό πατάτες - Αλάτι και πιπέρι - Ελαιόλαδο - Μισό ποτήρι νερό - 1 κουταλάκι ρίγανη - 1 κουταλάκι θυμάρι - Μισό κουταλάκι ξερός δεντρολίβανος - 1 κουταλάκι σούπας μαγιονέζα - 1 κουταλάκι σούπας μουστάρδα - Παρθένο ελαιόλαδο - […] The post Κατσικάκι με πατάτες στο φούρνο first appeared on Lykavitos.gr.

Cucina povera  Υλικά Πατάτες Ντομάτες ή ντοματίνια Βρασμένα φασολάκια Αγγούρι Κρεμμύδι Ελιές Παξιμάδια ή κρουτόν Τόνο ή σολομό μαγειρεμένο Ελαιόλαδο Μηλόξιδο Μαγιονέζα (προαιρετικά)   Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε, προσέχοντας να μην παραβράσουν και λιώσουν. Όταν είναι έτοιμες, τις βάζουμε σε κρύο νερό , τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα παραπάνω υλικά ή ότι άλλο έχουμε. Μπορούμε να βάλουμε έτοιμη χωριάτικη σαλάτα (στραγγισμένη) που περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι , τονοσαλάτα ή βραστά λαχανικά που έχουμε για συνοδευτικό. Αφού τα προσθέσουμε, τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το

Αγροτικό δελτίο ειδήσεων 23/12/2020 : Πληρωμή ΟΠΕΚΕΠΕ για βασική ενίσχυση – Ελαιόλαδο – Συνεχίζονται οι πληρωμές από τον ΟΠΕΚΕΠΕ. Ειδήσεις: Στις 24 Δεκέμβρη πληρώνεται η εξισωτική αποζημίωση από τον ΟΠΕΚΕΠΕ (www.opekepe.gr) μετά την μεγάλη πληρωμή της βασικής ενίσχυσης και του πρασινίσματος. Πολλές είναι οι ειδήσεις για τις πληρωμές που έβγαλε σε ομιλία του από το […]

Ο Απόστολος Ρουβάς δείχνει μια λαχταριστή συνταγή για κατσικάκι στο φούρνο με σάλτσα κόκκινης μπύρας.Μια λαχταριστή συνταγή για κατσικάκι με σάλτσα κόκκινης μπύρας, μας δείχνει από την εκπομπή «Πάμε Δανάη!», ο σεφ Απόστολος Ρουβάς. Ο αδερφός του Σάκη Ρουβά μαγείρεψε το πεντανόστιμο κατσικάκι στο φούρνο με σάλτσα κόκκινης μπύρας και τόνισε πως πρόκειται για ένα λίγο πολύπλοκο πιάτο. Μάλιστα, επισήμανε πως θα χρειαστούν δύο φάσεις για να φτιάξετε το συγκεκριμένο πιάτο. Πρώτα τη σάλτσα και μετά το κατσικάκι. Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε: Δύο μέτρια γλυκά κρεμμύδια 40ml ελαιόλαδο 2 κλωνάρια θυμάρι 1 κλωνάρι δενδρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδου 30 γραμμάρια μέλι 300ml κόκκινη ή ξανθιά μπύρα Λ

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 40+ λεπτά Υλικά - ¼ μεγάλης κολοκύθας (καθαρισμένη και σε κομμάτια) - 2 πατάτες (καθαρισμένες, σε κομμάτια) - 2 πράσα (καθαρισμένα, σε ροδέλες) - 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος - Κύβος ζωμού λαχανικών (αραιωμένος στο ανάλογο νερό) - Φλοίδες παρμεζάνας - 3-4 λωρίδες μπέικον - Λίγο Βούτυρο - Ελαιόλαδο […] The post Κολοκυθόσουπα first appeared on Lykavitos.gr.

Η καρδιά είναι αυτό που μας δίνει ζωή. Ο εγκέφαλος μας όμως είναι το κέντρο λειτουργίας του οργανισμού μας. Κάθε εγκέφαλος όμως έχει και κάποιες ανάγκες και καλό θα ήταν να του παρέχουμε κάθε δυνατή βοήθεια ώστε να λειτουργεί στο 100% των δυνατοτήτων του. Πώς θα το κάνουμε αυτό; Με τις κατάλληλες τροφές. Οι διατροφικές μας συνήθειες παίζουν μεγάλο ρόλο στη ζωή μας. Δεν είναι λίγες οι μελέτες που μας έκαναν γνωστό πως μπορεί να μειώσουν ακόμα και τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ. Από την άλλη, οι κακές τροφές όπως είναι αυτές με την κακή ποιότητα λιπαρών, επιβαρύνουν την λειτουργία του εγκεφάλου μας. Δες στις φωτογραφίες ποιες είναι οι τροφές που χρειάζεται να καταναλώνεις όσο μεγαλώνεις: Μύρτιλο Κρόκ

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 15+ λεπτά Υλικά - 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα - 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό - 2 μέτρια αυγά - 1 φακελάκι μαγιά (ξερή) - 1 κουταλάκι αλάτι - 2 κουταλάκια ζάχαρη - Αλεύρι (όσο πάρει για να δημιουργηθεί μια ζύμη σαν της κρέπας) - Ελαιόλαδο (για τηγάνι) - Ζάχαρη […] The post Λαγγίτες first appeared on Lykavitos.gr.

Cucina povera  Υλικά 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 100 γραμμάρια ζαμπόν καπνιστό ή γαλοπούλα σε λεπτές φέτες 6 λεπτές φέτες καπνιστό τυρί κομμένο σε μπαστουνάκια 10-12 ελιές χωρίς κουκούτσι Μερικές κουταλιές πέστο βασιλικού έτοιμο ή σπιτικό Λίγα τοματίνια ½ κούπα λευκό κρασί Ελαιόλαδο Αλατοπίπερο κατά βούληση Μαϊντανός προαιρετικά Εκτέλεση Αρχικά προετοιμάστε τα φιλέτα κοτόπουλου, στρώνοντας την επιφάνεια κοπής με ζελατίνα. Τοποθετήστε τα φιλέτα, καλύψτε τα από πάνω με ζελατίνα και με τη βοήθεια ενός κόπανου ή ενός γουδοχεριού, χτυπήστε τα ελαφρά μέχρι να πλατύνουν. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα και να ζητήσετε από τον χασάπη σας να ετοιμάσει τα φιλέτα. Στη συνέχεια αλατοπιπερώστε ελαφρά τα

Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 5 αυγά - 3+½ φλιτζάνια αλεύρι - 1 κουταλάκι σούπας ζάχαρη - 1 ποτήρι του κρασιού τσίπουρο - Ελάχιστο αλάτι (στη μύτη του κουταλιού) - Ελαιόλαδο - Κανέλα - Τριμμένα καρύδια Για το σιρόπι - 1 φλιτζάνι νερό - 5 κουταλιές της σούπας μαύρη […] The post Δίπλες first appeared on Lykavitos.gr.

Δείτε ποια είναι τα φυσικά φάρμακα που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας και πως χρησιμοποιούνται… 1. Γαρύφαλλο. Αντιμετωπίζει τα κοψίματα. Ρίξε λίγο γαρίφαλο σε σκόνη πάνω στο κόψιμό σου για να αποφύγεις τον κίνδυνο μόλυνσης. Εκτός από υπέροχο μπαχαρικό, το γαρίφαλο είναι και πλούσιο σε ευγενόλη, ένα χημικό με παράλληλη αντισηπτική και παυσίπονη δράση. 2. Ζάχαρη. Αντιμετωπίζει το λόξιγκα! Την επόμενη φορά που θα σε ενοχλήσει, πάρε την γλυκιά σου εκδίκηση καταπίνοντας 1 κ. γ. ζάχαρη. Οι ειδικοί πιστεύουν πως η ζάχαρη επιδρά στο νευρομυϊκό σύστημα, που κανονικά θα έδινε εντολή στους μύες του διαφράγματος να συνεχίσουν τις σπασμωδικές συσπάσεις, ήτοι τον λόξιγκα. 3. Ελαιόλαδο. Αντιμετωπίζει τα εκζέματα

Ποσότητα αλλά και ποιότητα είναι τα φετινά χαρακτηριστικά στις πιο πολλές περιοχές του νησιού γεγονός όμως που δεν αποτυπώνεται στις τιμές καθώς τα “παιχνίδια” της ελεύθερης αγοράς καθορίζουν την τιμή παραγωγού που πάντα βγαίνει χαμένος από αυτές τις διεργασίες...

Είναι ήδη γνωστό, πως η αύξηση του μεταβολικού ρυθμού μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε το περιττό σωματικό λίπος. Ωστόσο, τα περισσότερα συμπληρώματα που υπόσχονται “καύσεις λίπους” στην αγορά είναι ανασφαλή, αναποτελεσματικά ή και τα δύο. Ευτυχώς, πολλά φυσικά τρόφιμα και ποτά έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν τον μεταβολισμό σας και προάγουν τις πραγματικές καύσεις λίπους. Ακολουθούν 8 υγιεινές τρόφιμα που σας βοηθούν να κάψετε λίπος: 1. Λιπαρά ψάρια Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μπορούν να προωθήσουν την απώλεια λίπους. Τα ψάρια είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, που σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι και ενισχύουν τον μεταβολικό ρυθμό κατά την πέψη. 2. Καφές Ο καφές περιέχει κ

ΥΓΕΙΑ  Η αύξηση του μεταβολικού ρυθμού μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε σωματικό λίπος. Ωστόσο, τα περισσότερα συμπληρώματα που υπόσχονται “καύσεις λίπους” στην αγορά είναι ανασφαλή, αναποτελεσματικά ή και τα δύο. Ευτυχώς, πολλά φυσικά τρόφιμα και ποτά έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν τον μεταβολισμό σας και προάγουν τις πραγματικές καύσεις λίπους. Ακολουθούν 8 υγιεινές τρόφιμα που σας βοηθούν να κάψετε λίπος: 1. Λιπαρά ψάρια Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μπορούν να προωθήσουν την απώλεια λίπους. Τα ψάρια είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, που σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι και ενισχύουν τον μεταβολικό ρυθμό κατά την πέψη. 2. Καφές Ο καφές περιέχει καφεΐνη, η οποία έχει αποδε

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά (ή και λιγότερο, ανάλογα με τα λαχανικά) Υλικά – 4 φιλέτα σολομού – Πατάτες (όσες θέλουμε, κυδωνάτες) – Καρότα (3-4 σε ροδέλες) – Μαϊντανός (ψιλοκομμένος) – Ελαιόλαδο – Κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) – Ντομάτα ώριμη (ψιλοκομμένη) – Χυμός λεμονιού – Πάπρικα καπνιστή – Μισό κουταλάκι κουρκουμάς – […]