Ανάλυση DNA στο αυγοτάραχο Μεσολογγίου και τη σταφίδα Vostizza
12:52 - 19/12/2022
Για πρώτη φορά δύο ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ, το αυγοτάραχο Μεσολογγίου και η σταφίδα Vostizza, υποβλήθηκαν σε ανάλυση DNA. Στόχος να προκύψει, με μοριακές τεχνικές, ένας κώδικας που θα πιστοποιεί την προέλευση και τη γνησιότητά τους και θα τα θωρακίζει απέναντι σε φαινόμενα νοθείας. Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Βιοεπιστημόνων, καθηγητή στο Πανεπιστήμιο Πατρών, Απόστολο Βανταράκη, «αυτό δεν έχει γίνει άλλη φορά σε ΠΟΠ προϊόντα», ενώ η προσπάθεια που βρίσκεται σε εξέλιξη υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος «Ερευνώ Καινοτομώ». «Τα συγκεκριμένα προϊόντα αποτελούν ΠΟΠ προϊόντα της Ελλάδας. Θέλουμε να δείξουμε την αξιοπιστία και την καθαρότητά τους και να τα διαφοροποιήσουμε
Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.grΣΧΕΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΑΠΟ ΑΛΛΕΣ ΠΗΓΕΣ
Το DNA μίλησε: Ελληνικό το αυγοτάραχο και η σταφίδα
Ανάλυση DNA έγινε σε δύο ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ σε μια προσπάθεια να προκύψει, με μοριακές τεχνικές, ένας κώδικας που θα πιστοποιεί την προέλευση και τη γνησιότητά τους. Πρόκειται για το αυγοτάραχο Μεσολογγίου και τη σταφίδα Vostizza. Η ανάλυση DNA θα τα πιστοποιεί ως ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ, ενώ θα τα «θωρακίζει» απέναντι σε φαινόμενα νοθείας. Σύμφωνα ... Περισσότερα
To άρθρο Το DNA μίλησε: Ελληνικό το αυγοτάραχο και η σταφίδα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
![]()
Διαβάστε το στο
