Γίγαντες πλακί

Υλικά 450 γρ. φασόλια γίγαντες 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή τριμμένο 1 καρότο, ψιλοκομμένο 3 φλ. τσαγιού πολτοποιημένες ντομάτες 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σέλινο 1 1/2 κ. γλ. ψιλό αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη ή θυμάρι 2 φλ. τσαγιού νερό ή ζωμό λαχανικών Εκτέλεση Μουλιάστε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ με άφθονο νερό για τουλάχιστον 12 ώρες (καλύτερα 24 ώρες). Ξεπλύνετε τα καλά και μεταφέρετέ τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίστε με αρκετό νερό ώστε να τα καλύπτει και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Αφαιρέστε τυχόν αφρό από την επιφάνεια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 1 ώρα). Αποσύρετε από τη φω

πιπέρι

φωτιά

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr