#Μαρμελάδες

Όλοι έχουν ξεχάσει τρόφιμα στο ψυγείο με αποτέλεσμα να μουχλιάσουν και στη συνέχεια τα πετούν στα σκουπίδια. Ωστόσο, υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να... σωθούν και να είναι ασφαλή προς κατανάλωση. Η μούχλα είναι μύκητες που μπορούν να προσβάλουν πολλά τρόφιμα, αλλοιώνοντας την όψη, την υφή, τη γεύση και τη μυρωδιά τους. Στα τρόφιμα με μούχλα, εμφανίζεται κάτι που παραπέμπει σε χνούδι με άσπρο, γκρι, πράσινο ή μαύρο χρώμα. Όταν ένα τρόφιμο είναι πλήρως καλυμμένο με μύκητες, προφανώς το πετάμε δίχως δεύτερη σκέψη. Μην επιχειρήσετε να τα καθαρίσετε τοπικά, μιας και σίγουρα έχει αναπτυχθεί μούχλα και σε άλλα σημεία που δεν είναι ορατά με το μάτι. Επίσης, μην επιχειρήσετε να τα μυρίσετε, γιατί

Από τις πρώτες μέρες του Μαρτίου θα είναι ορατές στους καταναλωτές οι μειώσεις τιμών στα είδη σούπερ μάρκετ, λόγω της εφαρμογής των μέτρων του υπουργείου Ανάπτυξης, ενώ όπως σχολιάζουν στελέχη της αγοράς, θεωρείται βέβαιο ότι θα επιτευχθεί ο στόχος της μείωσης του πληθωρισμού τροφίμων. Λίγες μέρες πριν την εφαρμογή των μέτρων κατά της ακρίβειας, τα οποία ξεκινάνε την 1η Μαρτίου, το υπουργείο Ανάπτυξης προχώρησε σε νέα παρέμβαση για το “μπλοκάρισμα” των ανατιμήσεων. Υπενθυμίζεται ότι σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ το “ράλι” τιμών στα τρόφιμα συνεχίστηκε και τον Ιανουάριο, αν και καταγράφηκε μια μικρή αποκλιμάκωση του ρυθμού ανόδου του πληθωρισμού. Κι αυτό την ώρα που ένας από τους παράγοντες που τροφοδ

Το υπουργείο Ανάπτυξης ανακοίνωσε αναλυτικά τα 233 προϊόντα που συμμετέχουν, μέχρι και σήμερα 25 Οκτωβρίου 2023, στη νέα πρωτοβουλία «Μόνιμη Μείωση Τιμής», με μειώσεις από 5% και φτάνουν έως και 23%. Στην λίστα των 21 κατηγοριών εντοπίζονται και τρόφιμα, αλλά και άλλα προιόντα καθημερινής χρήσης, όπως απορρυπαντικά, προϊόντα προσωπική υγιεινής (π.χ. οδοντόκρεμες), βρεφικά και παιδικά είδη. Πρόκειται για τα προιόντα που θα βλέπουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ με τα ειδικά ταμπελάκια «μόνιμης μείωσης τιμής» τουλάχιστον 5% και τουλάχιστον για ένα 6μηνο. Ακολουθούν οι 21 κατηγορίες που εντάσσονται τα 233 προϊόντα καθώς και ο μέσος όρος μείωσης τιμής: Κατηγορίες Προϊόντων Αριθμός Προϊόντων

Δυσκοιλιότητα  Η δυσκοιλιότητα είναι μια συχνή παθολογική διαταραχή του γαστρεντερικού συστήματος, την οποία σήμερα αντιμετωπίζουν αρκετοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Επιδημιολογικά, η δυσκοιλιότητα στους ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας (άνω των 65 ετών) και στα παιδιά (παιδική δυσκοιλιότητα) συναντάται συχνότερα συγκριτικά με τη δυσκοιλιότητα ενηλίκων. Επιπρόσθετα της μείωσης του αριθμού των εντερικών κενώσεων, ο όρος δυσκοιλιότητα υποδηλώνει ποικιλία συμπτωμάτων όπως έντονη προσπάθεια αφόδευσης, αίσθημα ατελούς εντερικής κένωσης, αποτυχημένες ή παρατεταμένες προσπάθειες στην αφόδευση, μετεωρισμό, κοιλιακή δυσφορία, και σκληρά κόπρανα. Υπάρχουν αρκετές διαφορετικές μορφές δυσκοιλιότητας και

Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά Κουταλιού & Μαρμελάδες

Συνήθως οι μαρμελάδες έχουμε συνηθίσει να είναι από φρούτα, ωστόσο υπάρχουν και μαρμελάδες λαχανικών που είναι εξίσου νόστιμες και φυσικά γλυκές. Ακόμα και αν αυτό στη σκέψη σου φαίνεται περίεργο πιστεύω ότι αξίζει να το δοκιμάσεις καθώς μπορούν να συνοδεύσουν πολλά πιάτα και να τους προσθέσουν μία πιο ιδιαίτερη γεύση! Τι θα χρειαστείς Για τη […] Το άρθρο Μαρμελάδες από λαχανικά που είναι γλυκές και εξίσου νόστιμες! εμφανίζεται στο iPop.

Στους περισσότερους αν όχι σε όλους μας, έχει τύχει να περισσέψει φαγητό και μετά από λίγες μέρες να το δούμε στο ψυγείο με μούχλα. Η δρ Ailsa Hocking από τον οργανισμό “CSIRO Food and Nutritional Sciences” εξηγεί τι ακριβώς πρέπει να γνωρίζουμε σχετικά με το μουχλιασμένο φαγητό. Το σκληρό τυρί είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα όπου μπορείτε να κόψετε την μούχλα και να το καταναλώσετε με ασφάλεια. Η χαμηλή του περιεκτικότητα σε υγρασία και η πυκνή του δομή σημαίνει ότι μούχλα επιβιώνει συνήθως μόνο στην επιφάνεια, αντί να εξαπλώνεται μέσα στο τυρί. Αλλά και πολλά άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του μουχλιασμένου ψωμιού, είναι καλύτερα να τα πετάμε. Εκτός του ότι η μούχλα μπορεί να επεκταθεί πέραν

Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά Κουταλιού & Μαρμελάδες

Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά Κουταλιού & Μαρμελάδες

Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά Κουταλιού & Μαρμελάδες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσουμε τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά οπωροκηπευτικά για μήνες, ώστε να μπορούμε να τα καταναλώνουμε και το χειμώνα. Είτε με τη μορφή σάλτσας είτε ως μαρμελάδα είτε ακόμα ως σούπα ή τουρσί, μπορούμε να μαγειρέψουμε τα φρούτα και τα λαχανικά τώρα που είναι ακόμα φρέσκα και να τα απολαύσουμε αρκετό καιρό μετά. Σάλτσα ντομάτας: Φτιάξε από τώρα μια σάλτσα ντομάτας και κατέψυξέ την, αποθηκεύοντάς της σε επαναχρησιμοποιήσιμες πλαστικές σακουλίτσες τροφίμων στην κατάψυξη. Πέστο: Δεν υπάρχει άλλη σάλτσα που να μυρίζει τόσο καλοκαιρινά όσο αυτή. Πριν σου χαλάσει ο βασιλικός που έχεις στο μπαλκόνι, φτιάξε μια γερή ποσότητα πέστο και αποθήκευσέ την σε ατομικές μερίδες σε

ΥΓΕΙΑΣε γενικές γραμμές, όσο περισσότερη υγρασία έχει μια τροφή, τόσο πιο επικίνδυνη είναι προς κατανάλωση, εφόσον έχει μουχλιάσει.   Τροφές όπως τα μαγειρευτά κατσαρόλας, τα μαλακά φρούτα, τα λαχανικά και τα μαλακά τυριά μπορεί να έχουν μούχλα που αναπτύσσεται κάτω από την επιφάνειά τους.   Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τα πορώδη τρόφιμα, όπως το ψωμί και τα κέικ που έχουν μουχλιάσει. Όλα αυτά τα τρόφιμα πρέπει να πετιούνται αμέσως αν έχουν μουχλιάσει στην επιφάνεια.   Πετάξτε στα σκουπίδια τις παρακάτω τροφές, αν έχουν μουχλιάσει: Luncheon meat, μπέικον και χοτ-ντογκ Γιαούρτι, ξινή κρέμα και μαλακό τυρί Μαλακά φρούτα και λαχανικά Ψωμί και αρτοσκευάσματα Φυστικοβούτυρο, ξηροί καρποί και όσπρι

Ξεκινούν σήμερα οι παραγγελίες «Χωρίς Μεσάζοντες» για τα ελληνικά προϊόντα: Φέτα, Γίδινο τυρί, Γιαούρτι, Γίγαντες, Φασόλια Πλακέ, Ρύζι, Ελιές, Σάλτσες Τομάτας, Μαρμελάδες, Ρόδια και Χυμό Ρόδι. Οι παραγγελίες θα γίνονται ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΑ μέσω της ηλεκτρονικής φόρμας που υπάρχει στην ιστοσελίδα μας (www.anwsi.gr) και ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΑ τις ημέρες Δευτέρα-Τετάρτη-Παρασκευή στα τηλέφωνα 24210-20483, κιν.: 6936212706 (6 έως 9 το […]