Κάθε ψάρι στον καιρό του - Εσύ ξέρεις πότε είναι η εποχή τους;
pronews.gr
Η εποχικότητα κάθε τροφής τείνει να αλλοιωθεί με την εντατική καλλιέργεια ανεξαρτήτως εποχής, καθώς η ζήτηση για όλες τις τροφές όλες τις εποχές του χρόνου ολοένα αυξάνεται.
Ωστόσο, καλό θα ήταν τα ψάρια -όπως και τα φρούτα και τα λαχανικά- να καταναλώνονται σε συγκεκριμένη εποχή, ώστε να προσλαμβάνουμε τη μέγιστη θρεπτική αξία, ενώ με αυτόν τον τρόπο προστατεύουμε και το περιβάλλον.
Ιανουάριος: Λαυράκι, γόπες, τσιπούρες, σαργοί, κουτσομούρες, μπαρμπούνια, σφυρίδα, βραστόψαρα, γλώσσα, λυθρίνια, ροφός, σκορπίνα, συναγρίδα, μαρίδα, χειλού, καλαμάρια, χταπόδι, στρείδια και μύδια.
Φεβρουάριος: Σιπούρες, σαργοί, κουτσομούρες, μπαρμπούνια, λούτσος, βραστόψαρα, γλώσσα, γόπα, λυθρίνια, παλαμίδα, σαφρίδι
17:26 27/09/2020