#πιπέρι

Υλικά 2 ψητά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια 1 πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση 1/2 φλ. τσαγιού κρύο νερό 1 κ. σ. κορν φλάουρ Το χυμό από 1 λεμόνι 1 1/2 κ. σ. ξύδι ρυζιού 1 κ. σ. κέτσαπ 1 κ. σ. σάλτσα σόγιας, ή περισσότερη ανάλογα με τη […]

Το ριζότο είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα και σήμερα θα φτιάξεις την πιο εύκολη και παραδοσιακή, Ιταλική συνταγή μέσα σε ελάχιστο χρόνο. Υλικά 300 γρ. ρύζι για ριζότο 1600 ml ζωμό κοτόπουλου 80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 1/2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι […]

Υλικά 100 γρ. ωμό κουνουπίδι 3 αυγά Αλάτι και πιπέρι για γεύση Βούτυρο για το ψήσιμο Για περισσότερες κρέπες, διπλασιάστε τα υλικά. Εκτέλεση Βάλτε το κουνουπίδι στο μπλέντερ σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέστε το βούτυρο και με τη βοήθεια ενός κουταλιού ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι. Ψήστε από κάθε πλευρά για 2 λεπτά. Προσθέστε τη γέμιση της επιλογής σας, αλμυρή ή γλυκιά, και απολαύστε.

Υλικά 250 γρ. κοτομπουκιές 60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 φλ. τσαγιού ντρέσινγκ για σαλάτα Καίσαρα 1 κ. γλ. φρέσκο ξύσμα λεμονιού 1 κ. γλ. τριμμένο φρέσκο σκόρδο 1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, διαιρεμένο 1/4 κ. γλ. αλάτι 4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαρούλι 1 κ. σ. λευκό βαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 […]

Ζυμαρικά για όλη την οικογένεια το Σαββοκύριακο! Υλικά 1/2 κιλό σπαγγέτι 200 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι κομμένες σε λωρίδες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 4 κ. σ. ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι βασιλικό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζεις τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας Τα σουρώνεις και τα αφήνεις στην άκρη Ρίχνεις […]

Υλικά 1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένο σε μικρές μπουκιές 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 μεγάλα αυγά 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. τσαγιού συν 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ 1 1/2 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού 1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη […]

Το χταποδάκι με το μάραθο είναι μία τέλεια επιλογή για όσους νηστεύουν. Υλικά Για το χταπόδι 1 χταπόδι περίπου 1 ½ κιλό, καθαρισμένο (από τα εντόσθια, τα μάτια και το στόμα του) και καλά πλυμένο 1 φύλλο δάφνης 5 ολόκληροι κόκκοι μαύρο πιπέρι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Για τη σάλτσα 60 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. […]

Υλικά 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο αυγό 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1 κ. γλ. μουστάρδα 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά) Εκτέλεση Τοποθετήστε το λάδι, το αυγό, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να ανακατέψετε το μείγμα μέχρι να πάρει τη μορφή μαγιονέζας, προσέχοντας να μην το παρακάνετε. Αποθηκεύστε το μείγμα σε καλά κλεισμένο δοχείο και διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Ένα νόστιμο και ολοκληρωμένο γεύμα, ό,τι πρέπει και για αυτούς που νηστεύουν. Υλικά Μερίδες: 4 περίπου 1,3 κιλά μέτρια καλαμάρια (περίπου 150 γρ. το καθένα – όσο γίνεται ίδιου μεγέθους), φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα, ολόκληρα (κρατάμε χώρια τα πλοκάμια άκοπα) 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες κυδωνάτες αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 – 3 κλαράκια δεντρολίβανο (σε […]

Τα ζυμαρικά ταιριάζουν άψογα με τον τόνο και σήμερα θα φτιάξεις πέννες στο φούρνο εντυπωσιάζοντας την οικογένεια. Υλικά ½ κιλό πέννες 200 γρ. τόνο σε νερό, κονσέρβα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 700 γρ. σάλτσα ντομάτας 200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε μια […]

Υλικά 190- 200 γρ. βρώμη 1 αυγό 200 ml ασπράδι αυγού 280 γρ. τυρί cottage 150 γρ. φέτα 200 γρ. γιαούρτι 0% 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 πιπεριάμ ψιλοκομμένη 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Θυμάρι (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε το ασπράδι αυγού, το αυγό, τη βρώμη, […]

Εύκολη συνταγή για να φτιάξετε φρέσκα, σπιτικά νιόκι πατάτας με κιμά! Ένα λαχταριστό και πεντανόστιμο πιάτο με την υπογραφή της Νεκταρίας Κοκκινάκη. Υλικά – νιόκι 500 γραμμ. πατάτες 2 αυγά 200 γραμμ. αλεύρι 50 γραμμ. τριμμένο κεφαλοτύρι Αλάτι & πιπέρι Για τον κιμά 500 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 […] Το άρθρο Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε νιόκι στο σπίτι; Κι όμως είναι πανεύκολα εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Υλικά 60-70 αμπελόφυλλα (χωρίς τα κοτσάνια) 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 ώριμη ντομάτα σε λεπτές ροδέλες ή τριμμένη, με τους χυμούς της 1/2 φλ. τσαγιού μάραθο ψιλοκομμένο 2 φλ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο άνηθο 2 φλ. τσαγιού νερό Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]

Υλικά 320 γρ. έτοιμο φύλλο σφολιάτας 6 μικρά χοιρινά λουκάνικα 10 φύλλα φασκόμηλου, ψιλοκομμένα 2 κ. σ. σάλτσα μήλου Αλεύρι, για το πασπάλισμα 1 αυγό, χτυπημένο Εκτέλεση Βγάλτε το κρέας του λουκάνικου από τη μεμβράνη σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, ανακατέψτε το φασκόμηλο, τη σάλτσα μήλου και μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. […]

H σούπα είναι ιδανική για το χειμώνα και σήμερα θα φτιάξεις την πιο νόστιμη με κοτόπουλο και αρακά. Yλικά 1 μεσαίο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 3 μέτρια καρότα κομμένα σε μικρά καρέ 3-4 πατάτες κομμένες σε καρέ 1 ξερό κρεμμύδι ολόκληρο 1 κομμάτι πράσο ολόκληρο 400 γρ. αρακά αλάτι πιπέρι χυμός από 1 λεμόνι Εκτέλεση […]

Τα Οφέλη του Μαύρου Πιπεριού για την Υγεία: Ανακαλύψτε τα Μυστικά του Το μαύρο πιπέρι είναι ένα από τα πιο γνωστά και χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά σε όλο τον κόσμο. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση και την ικανότητά του να ενισχύει τα φαγητά, έχει αποκαλυφθεί ότι προσφέρει πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία. Στο άρθρο αυτό, θα εξετάσουμε [...] Το άρθρο Ποια είναι βασικά οφέλη του μαύρου πιπεριού για το σώμα σας εμφανίστηκε πρώτα στο NewSide.

Γνήσια ιταλική συνταγή για ζυμαρικά που θα λατρέψεις! Υλικά 300 γρ. ζυμαρικά 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε πλάγιες φέτες 60 γρ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 350 ml γάλα 240 ml κρέμα γάλακτος 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη μαϊντανό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζεις τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας Τα […]

Μετά το γιορτινό τραπέζι…πάντα κάτι μένει! Σήμερα θα αξιοποιήσουμε την ήδη ψημένη γαλοπούλα και θα την μετατρέψουμε σε χορταστική πίτα. Υλικά  1 πακέτο φύλλο χωριάτικο Όση γαλοπούλα έχει περισσέψει 1 κεσεδάκι γιαούρτι Λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένο 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή γέμιση 1 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, κόκκινο πιπέρι 1 αβγό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνεις το […]

Υλικά 5 πατάτες, καθαρισμένες 2 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. πιπέρι 8 φέτες ζαμπόν 7 φέτες τυρί μοτσαρέλα 5 φέτες μπέικον, ψημένο και θρυμματισμένο 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 φλ. τσαγιού τεμαχισμένη μοτσαρέλα 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 αυγά Εκτέλεση Κόψτε τις ξεφλουδισμένες πατάτες σε φέτες. Αλατοπιπερώστε τις πατάτες και ανακατέψτε […]

Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα 8 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση κατά μήκος 1/2 κ. γλ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση Εκτέλεση Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου. Ξεκινώντας από τη μία άκρη, τυλίξτε σφιχτά δύο λωρίδες μπέικον πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στο air fryer και τηγανίστε στους 180 βαθμούς για περίπου 6 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου να φτάσει τους 72 βαθμούς.