#πιπέρι

Υλικά 1 ζύμη για πίτσα ολικής αλέσεως 1/4 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 3 φρέσκα σύκα σε φέτες Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 1 κ. σ. μέλι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Ζεστάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Απλώστε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε το τυρί ρικότα στη ζύμη και προσθέστε το θυμάρι και τα σύκα. Αλατοπιπερώστε και περιχύστε με ελαιόλαδο. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 13 έως 15 λεπτά, μέχρι το τυρί να φουσκώσει και ο πάτος της ζύμης να γίνει τραγανός. Περιχύστε με μέλι και απολαύστε! 

Σήμερα θα φτιάξεις την πιο δροσερή και εξωτική σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο σε λίγα μόνο λεπτά. Υλικά 1 κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες 1/2 λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μεγάλο ή 2 μικρά ώριμα μάνγκο, ψιλοκομμένα 2 μικρά αγγουράκια, ψιλοκομμένα 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για το ντρέσινγκ θα […]

Υλικά 800 γρ. στήθος κοτόπουλο 2 κ. σ. βούτυρο 2 κ. σ. πάπρικα 1 κ. σ. αλάτι 1 κ. γλ. πιπέρι 1 φλ. τσαγιού νιφάδες καλαμποκιού 4 αυγά Εκτέλεση Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Τοποθετήστε το κοτόπουλο μαζί με τις νιφάδες καλαμποκιού σε μια σακούλα τροφίμων που κλείνει καλά και ανακινήστε την για περίπου 10 […]

Υλικά 500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας 3 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα 1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ. γλ. φρέσκο θυμάρι 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ προσθέστε τα μανιτάρια, το λάδι, τη σάλτσα σόγιας, την παρμεζάνα, τη σκόνη σκόρδου, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα υλικά να πάνε παντού. Βάλτε στο καλάθι του air fryer και μαγειρέψτε στους 190 βαθμούς για 5 λεπτά. Ανακινήστε το καλάθι και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 5- 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.

Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μεγάλο πράσο, κομμένο σε φέτες 2 μεσαία κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες  450 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο 450 γρ. μπρόκολο ψιλοκομμένο 2 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. πιπέρι 1 κ. γλ. ρίγανη Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: 6 κ. σ. βούτυρο 6 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 φλ. τσαγιού 2% γάλα 2 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ πιπέρι 1 πρέζα πιπέρι καγιέν 1/4 κ. γλ

Υλικά 1 φλ. τσαγιού κριθαράκι 2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε μια μεσαία κατσαρόλα, αφήστε το ζωμό να πάρει βράση. Προσθέστε το […]

Κλασσικά και αγαπημένα, τα μακαρόνια είναι η βάση για άπειρους γευστικούς συνδυασμούς! Υλικά 75γρ αμύγδαλα με τη φλούδα μια μεγάλη χούφτα βασιλικό (περίπου 30γρ)- (κρατήστε μερικά φύλλα για γαρνίρισμα) 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 300γρ ντοματίνια, κομμένα στη μέση 50γρ τυρί πεκορίνο (ή κεφαλογραβιέρα), τριμμένο, και επιπλέον για το σερβίρισμα 6 κουταλιές ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι […]

Καλοκαίρι χωρίς σύκα δεν γίνεται και σήμερα θα δοκιμάσεις να φτιάξεις την πιο δροσερή και υγιεινή σαλάτα. Υλικά  400 γρ. πράσινη σαλάτα της αρεσκείας σου 5 ντοματίνια κομμένα στα 2 4 σύκα κομμένα στα 4 2 κ.σ. καρύδια, χοντροκομμένα φέτα θρυμματισμένη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο βαλσάμικο σε κρέμα Εκτέλεση Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ρίχνεις την πράσινη σαλάτα, […]

Τα κολοκύθια είναι λαχανικό της εποχής και θα φτιάξεις τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες ως συνοδευτικό ή και κυρίως πιάτο. Υλικά  1 κιλό κολοκύθια τριμμένα και στραγγισμένα 2 αυγά 250 γρ. θρυμματισμένη φέτα 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένα 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο […]

Υλικά 2 αυγά 2 κ. σ. γιαούρτι 250 γρ. κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας, τριμμένο 100 γρ. φέτα, τριμμένη 125 ml ελαιόλαδο 250 ml γάλα αμυγδάλου ή αγελαδινό 2 κολοκύθια, τριμμένα 2 καρότα, τριμμένα 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή καλαμποκάλευρο 125 γρ. βρώμη Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο κατά βούληση Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα σε ένα πυρέξ. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40- 45 λεπτά. 

Τα μύδια μυρίζουν καλοκαίρι! Και σήμερα θα τα μαγειρέψεις για όλη την οικογένεια. Υλικά 300 γρ. ρύζι για ριζότο 1 κ. μύδια 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό 4 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένες 2 φλ. λευκό κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 φλ ελαιόλαδο 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο ξύσμα από 1 λεμόνι 1 λίτρο ζεστό νερό αλάτι πιπέρι […]

Το κοκκινιστό μοσχαράκι με πατάτες είναι η καλύτερη επιλογή για μεσημεριανό φαγητό για όλη την οικογένεια. Υλικά 1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες 3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 5 μέτριες πατάτες κομμένες κυδωνάτες 1 κ.σ. πελτέ 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 50 γρ λευκό κρασί 1 ξύλο κανέλας αλάτι πιπέρι πάπρικα […]

Υλικά 1 1/2 κιλό πατάτες 3 μεγάλα καρότα 500 γρ. μανιτάρια 110 γρ. χυμό λεμονιού 100 γρ. ελαιόλαδο 3 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. σ. αλάτι 1 κ. σ. ρίγανη 1/2 κ. γλ. πιπέρι 500 ml νερό Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλύντε καλά και ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Τοποθετήστε τη μουστάρδα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί, περιχύστε με τη σάλτσα λεμονιού και ανακατέψτε. Προσθέστε το νερό και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Υλικά 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου Αλάτι και πιπέρι για γεύση 2 κ. σ. αλεύρι 2 κ. σ. βούτυρο 1 κ. σ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα: 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 3 κ. σ. χυμό λεμονιού 2 κ. γλ. μουστάρδα 3/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη Αλάτι και […]

Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 1 πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο 220 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1/2 λεμόνι, χυμό 1 κ. σ. ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι για γεύση Εκτέλεση Κόψτε το αγγούρι σε φέτες. Αλατίστε τις φέτες αγγουριού και περιμένετε 20 λεπτά για να βγάλουν τα υγρά τους. Ξεπλύνετε καλά με νερό και σκουπίστε με χαρτί κουζίνας.  Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως ή βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για να κρυώσει.

Υλικά 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη μελιτζάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους Αλάτι και πιπέρι για γεύση 1 1/4 φλ. τσαγιού φρυγανιά (μοιρασμένη) 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 1/4 φλ. τσαγιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο Νιφάδες πιπεριού τσίλι, ανάλογα με τη γεύση […]

Οι αγκινάρες είναι το απόλυτο λαχανικό της άνοιξης και το σπανάκι δυναμωτικό και θρεπτικό. Θα τα συνδυάσεις φτιάχνοντας στο φούρνο ένα θρεπτικό γεύμα δημιουργώντας το τέλειο dip. Υλικά 8 κανονικές μέτριες αγκινάρες 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο καλά 200 γρ. κεφαλογραβιέρα 1/3 κούπα βούτυρο 1 κ.σ. αλεύρι 1 φλ. γάλα αλάτι πιπέρι αλάτι 1 […]

Εύκολη συνταγή για αρωματικό, χοιρινό λεμονάτο με κουρκουμά και κανέλα

Ένα πιάτο ανάλαφρο και υγιεινό για όλη την οικογένεια. Το ριζότο με σπαράγγια θα το λατρέψουν όλοι! Υλικά  4 σπαράγγια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. ρύζι για risotto 1 φλ. αρακά 1/2 κουτί μανιτάρια αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζεις το λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι Μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζεις το κρεμμύδι Προσθέτεις […]

Τα ζυμαρικά είναι η πιο εύκολη και γρήγορη λύση και τα λατρεύει όλη η οικογένεια. Υλικά 1/2 κιλό σπαγγέτι 200 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι κομμένες σε λωρίδες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 4 κ. σ. ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι βασιλικό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζεις τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας […]