Κουνουπίδι γιαουρτλού κεμπάπ, το χορτοφαγικό
13:19 - 27/11/2020
Cucina povera
Υλικά
650γραμμάρια κουνουπίδι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι
Για τη σάλτσα γιαούρτι
1,5 φλιτζάνι γιαούρτι
1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο ζεστό νερό
Για τη σάλτσα ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο) πάστα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Λίγο καυτερή πιπεριά σκόνη τσίλι (προαιρετικά)
Λίγο φρέσκο θυμάρι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ξεχωρίστε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού και πλύντε τα με άφθονο νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα σε πολύ μικρά κομματάκια. Βάλτε σε ένα μεγάλο τηγάνι 4 κουταλιές ελαιόλαδο να κάψει καλά, ρίξτε το σκόρδο, λίγο αλάτι και τα κομματάκια κουνουπίδι. Σοτάρετε τα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Διαβάστε Περισσότερα στο topontiki.gr
