#Αλάτι

Υλικά 1,5 κιλό χοιρινό (μπούτι ή σπάλα) 1,5 κιλό πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Το χυμό από 2 λεμόνια 1 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. σ. ρίγανη 1 κ. γλ. θυμάρι Αλάτι και πιπέρι 1 φλ. τσαγιού νερό ή ζωμό λαχανικών Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλύντε καλά […]

Υλικά 1 μεγάλο μπρόκολο 1/2 φλ. τσαγιού αμύγδαλα καβουρδισμένα 1/4 φλ. τσαγιού σταφίδες 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι 2 κ. σ. μαγιονέζα 1 κ. σ. ξίδι μηλίτη 1 κ. σ. μέλι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Κόψτε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και βράστε το σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά, μέχρι να […]

Υλικά 1 φλ. τσαγιού κινόα 2 φλ. τσαγιού νερό 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά (π.χ. τοματίνια, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμυδάκι) 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι 3 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεπλύνετε καλά την κινόα κάτω από τρεχούμενο νερό για […]

Υλικά 4 φιλέτα σολομού (περίπου 150-200 γρ. το καθένα) 3 κ. σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Χυμό από 2 λεμόνια Ξύσμα από 1 λεμόνι 1/4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών 2 κ. σ. βούτυρο 1 κ. σ. μέλι (προαιρετικά) 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα Εκτέλεση […]

Αβοκάντο γεμισμένο με αυγό για ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα! Υλικά 2 αβοκάντο ώριμα 4 αυγά μεγάλα 1/2 φλ.τρίμματα φέτας 1 φετ.μπέικον Φρυγανισμένο ψωμί Αλάτι Πιπέρι Ντομάτα Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο vita.gr

Μια ανάλαφρη και αρωματική σαλάτα που συνδυάζει κρεμώδη άσπρα φασόλια με φρέσκο πέστο βασιλικού για γεύση καλοκαιριού σε κάθε μπουκιά! Υλικά 400 γρ. άσπρα, ψιλά φασόλια 150 γρ. πέστο βασιλικού, έτοιμο, από το σουπερμάρκετ 50 γρ. φέτα, σε τρίμμα 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο Αλάτι, μαύρο πιπέρι 2 κ.γ. άνηθος, ψιλοκομμένος Δείτε την εκτέλεση της […]

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι ιδανικά για να μεταμορφώσουν ακόμα και το πιο απλό πιάτο σε γκουρμέ εμπειρία! Υλικά 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι Αλάτι, πιπέρι 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) Λίγο μαϊντανό (φύλλα) Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Για το ντρέσινγκ ¼ […]

Υλικά 1 ζύμη για πίτσα ολικής αλέσεως 1/4 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 3 φρέσκα σύκα σε φέτες Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 1 κ. σ. μέλι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Ζεστάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Απλώστε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε το τυρί ρικότα στη ζύμη και προσθέστε το θυμάρι και τα σύκα. Αλατοπιπερώστε και περιχύστε με ελαιόλαδο. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 13 έως 15 λεπτά, μέχρι το τυρί να φουσκώσει και ο πάτος της ζύμης να γίνει τραγανός. Περιχύστε με μέλι και απολαύστε! 

Υλικά 1 φλ. τσαγιού κριθαράκι 2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε μια μεσαία κατσαρόλα, αφήστε το ζωμό να πάρει βράση. Προσθέστε το […]

Όσα είχαν αποκαλυφθεί μέσα από τη στήλη "Αλάτι & Πιπέρι" - Τα "βοσκοτόπια" στην Τήνο και την Εύβοια

Πιθανός στόχος των πρώην πρωθυπουργών είναι να προτείνουν για τη θέση του προέδρου της κυβέρνησης τον Προκόπη Παυλόπουλο, σημειώνει χαρακτηριστικά ο Γιώργος Κατσίγιαννης στη στήλη του «Αλάτι & Πιπέρι»

Υλικά 2 αυγά 2 κ. σ. γιαούρτι 250 γρ. κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας, τριμμένο 100 γρ. φέτα, τριμμένη 125 ml ελαιόλαδο 250 ml γάλα αμυγδάλου ή αγελαδινό 2 κολοκύθια, τριμμένα 2 καρότα, τριμμένα 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή καλαμποκάλευρο 125 γρ. βρώμη Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο κατά βούληση Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα σε ένα πυρέξ. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40- 45 λεπτά. 

Ο μουσακάς από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι ό,τι ωραιότερο έχετε δοκιμάσει! Η αγαπημένη σεφ δείχνει βήμα βήμα πώς θα έχουμε το τέλειο αποτέλεσμα… Υλικά – Ο αξεπέραστος ελληνικός μουσακάς 5 φλάσκες μελιτζάνες 4 κολοκύθια 4 πατάτες μεγάλες Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Αλάτι Για τη σάλτσα 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελ. […] Το άρθρο Ο αξεπέραστος ελληνικός μουσακάς από τα χεράκια της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Η Δανάη Μπάρκα έκανε μια σύντομη απόδραση στις Σπέτσες και μοιράστηκε καλοκαιρινές φωτογραφίες στο Instagram. Με floral μαγιό και φόντο ένα μαγευτικό ηλιοβασίλεμα, απολαμβάνει τη θάλασσα και μιλά με ειλικρίνεια για τη σχέση της με τη μητέρα της, Βίκυ Σταυροπούλου.

Επιβεβαιώνοντας τα όσα αναφέρει ο Γιώργος Κατσίγιαννης στην στήλη της Απογευματινής "Αλάτι & Πιπέρι", 50 μέλη της Οργάνωση Μελών του ΣΥΡΙΖΑ Πεντέλης ανακοίνωσαν την παραίτησή τους

Υλικά 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου Αλάτι και πιπέρι για γεύση 2 κ. σ. αλεύρι 2 κ. σ. βούτυρο 1 κ. σ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα: 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 3 κ. σ. χυμό λεμονιού 2 κ. γλ. μουστάρδα 3/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη Αλάτι και […]

Υλικά 1 κιλό σολομό, κομμένο σε κύβους (χωρίς δέρμα) 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Το χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ. σ. μέλι 1 κ. γλ. πάπρικα 1 κ. γλ. σκόνη κρεμμυδιού 1/2 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη 1/4 κ. γλ. νιφάδες πιπεριού τσίλι Αλάτι κατά βούληση 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα […]

Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 1 πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο 220 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1/2 λεμόνι, χυμό 1 κ. σ. ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι για γεύση Εκτέλεση Κόψτε το αγγούρι σε φέτες. Αλατίστε τις φέτες αγγουριού και περιμένετε 20 λεπτά για να βγάλουν τα υγρά τους. Ξεπλύνετε καλά με νερό και σκουπίστε με χαρτί κουζίνας.  Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως ή βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για να κρυώσει.

Σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε τυρόπιτα με φύλλο κρούστας. Μία εύκολη και γευστική συνταγή. Υλικά 450 γρ. φύλλο κρούστας 280 γρ. γιαούρτι 150 ml γάλα 4 αυγά 200 γρ. θρυμματισμένη φέτα 150 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα 1 ή 2 κολοκυθάκια, στον τρίφτη 5 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 3- 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι και […]

Η παραπολιτική στήλη της Απογευματινής "Αλάτι & Πιπέρι"