Γαλλικά μύδια στον ατμό

Υλικά 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κ. σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού Εκτέλεση Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά, και προσθέστε τα μύδια, το κρασί, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν κα

πιπέρι

φωτιά

Αλάτι

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr