Σολομός με σάλτσα κρέμας σκόρδου

Υλικά 4 φιλέτα σολομού Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση 1 1/2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μέτριο κρεμμυδάκι, κομμένο σε κύβους 2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ. τσαγιού πλήρες γάλα 1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 3/4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 3 φλ. τσαγιού σπανάκι 2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες Εκτέλεση Χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας, στεγνώστε και τις δύο πλευρές των φιλέτων σολομού. Αλατίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα φιλέτα σολομού στο τηγάνι, με την πέτσα προς

πιπέρι

φωτιά

Αλάτι

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr