#Αλάτι

Την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς 1η Μαρτίου 2020, στις 13:00 ο Λάμπρος Λιάβας και το «Αλάτι της Γης» μας προσκαλούν σ’ ένα δυναμικό αποκριάτικο λαϊκό γλέντι! στην ΕΡΤ1. ΝΕΟΣ ΚΥΚΛΟΣ  «Απόκριες στου “Λινάρδου την ταβέρνα” και στου “Τζίμη του Χοντρού”!» Με μια μεγάλη μουσική και χορευτική παρέα, κάνουμε αναδρομή στο πώς γιορτάζονταν οι Απόκριες στις www.ert.gr

Σ’ ένα δυναμικό αποκριάτικο λαϊκό γλέντι μάς προσκαλεί την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς, 1η Μαρτίου, στις 13:00, η εκπομπή της ΕΡΤ1, «Το αλάτι της γης», με τον  Λάμπρο Λιάβα, για να γιορτάσουμε όλοι μαζί στου “Λινάρδου την ταβέρνα” και στου “Τζίμη του Χοντρού”. Με μια μεγάλη μουσική και χορευτική παρέα, κάνουμε αναδρομή στο πώς γιορτάζονταν www.ert.gr

Η αυξημένη πρόσληψη αλατιού συνδέεται με υπέρταση, καρδιαγγειακές παθήσεις, αυξημένο The post Αλάτι: 5 απλοί τρόποι να το μειώσετε-ΦΩΤΟ appeared first on Newsitamea.gr.

Η τέλεια πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι είναι σπαγγέτι με πεντανόστιμα σουτζουκάκια. Υλικά 500 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 200 γραμμ. ψωμί του τοστ 2 αυγά 60 γραμμ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 100 ml γάλα 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο Δυόσμος 20 ml ούζο 200 γραμμ. αλεύρι για πανάρισμα Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Αλάτι &… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Σπαγγέτι με πεντανόστιμα σουτζουκάκια appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Τσικνοπέμπτη σήμερα και ώρα για κρέας και ψητά! Αν δεν έχετε δυνατότητα να ψήσετε στα κάρβουνα, φτιάξτε παϊδάκια αρνίσια στη λαδόκολλα. Υλικά 800 γραμμ. παϊδάκια αρνίσια Μουστάρδα Αλάτι &πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Μπούκουβο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη Χυμό από μισό πορτοκάλι Χυμό από 1 λεμόνι Ελαιόλαδο Διαδικασία Πλένετε καλά το κρέας. Το βάζετε σε μια λεκανίτσα… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Τσικνίστε με παϊδάκια αρνίσια στη λαδόκολλα appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Τα μανιτάρια αλά κρεμ μπορούν να συνοδέψουν θεϊκά φιλετίνια κοτόπουλου ή κάποιο μοσχάρι. Υλικά 450 γραμμ. μανιτάρια λευκά 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο Αλάτι, κατά βούληση Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν, ψιλοκομμένο 110 γραμμ. crème fraiche ή κρέμα… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Μανιτάρια αλά κρεμ από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος φτιάχνει την πιο τέλεια πατατοσαλάτα με μπέικον, μυρωδικά και θεϊκή σάλτσα γιαουρτιού. Υλικά Για τη σαλάτα 6 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 650 γραμμ. πατάτες baby, πλυμένες 1 φλιτζ. φύλλα φασκόμηλου, φρέσκο 1 κρεμμύδι κόκκινο, κομμένο σε φέτες Αλάτι, κατά βούληση Πιπέρι, κατά βούληση 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι,… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Πατατοσαλάτα με μπέικον και σάλτσα appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στρώνει κυριακάτικο τραπέζι, σερβίροντας φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα πιπεριού. Υλικά Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, κατά βούληση Πιπέρι, κατά βούληση Για τη σάλτσα… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα πιπεριού appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Το καλύτερο ορεκτικό για πάρτι! Αν σας αρέσουν τα πρωτότυπα σνακ, με αυτά τα υλικά θα μεταμορφώσετε το απλό κουνουπίδι στην απόλυτη λιχουδιά. Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας Sriracha Χυμός από 1 λάιμ 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια Αλάτι Διαδικασία Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220. Κόβετε… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Πικάντικο κουνουπίδι από τον Τάσο Αντωνίου appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Ο Βασίλης Καλλίδης στρώνει κυριακάτικο τραπέζι και μαγειρεύει αφράτα μπιφτέκια γεμιστά με μοτσαρέλα. Υλικά 800 γραμμ. κιμάς κοτόπουλου 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πράσινη 1 κρητικό παξιμάδι ½ σκελίδα σκόρδο 5-6 φυλλαράκια δυόσμου 1 αυγό Αλάτι και πιπέρι 400 γραμμ. μοτσαρέλα Για τις πατάτες 1,5 κιλό πατάτες 2 ντομάτες 4-5 φυλλαράκια δυόσμου 1 πράσινη… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Αφράτα μπιφτεκάκια με μοτσαρέλα appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σερβίρει υπέροχα ζυμαρικά λιγκουίνι με σολομό και μανιτάρια. Υλικά 500 γραμμ. ζυμαρικά λιγκουίνι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κύβο κότας 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 300 γραμμ. μανιτάρια, κομμένα σε μέτρια κομμάτια 1/3 φλιτζ. βότκα 2 φιλέτα σολομού, φρέσκα, κομμένα σε μέτρια κομμάτια 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος Αλάτι, κατά… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Ζυμαρικά λιγκουίνι με σολομό και μανιτάρια appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος προτείνει για το οικογενειακό τραπέζι σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε αρωματικά μπαχαρικά. Υλικά 3 φιλέτα κοτόπουλο Για τη μαρινάδα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, κατά βούληση Πιπέρι, κατά βούληση 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο, κοπανισμένο 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1 κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες 2 μοσχολέμονα,… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 30+΄ Υλικά - 500 γρ. στήθος κοτόπουλου - 12 φέτες μπέικον - 2 κουτ. σούπας πικάντικη μουστάρδα - 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο - 1 ποτήρι νερού λευκό κρασί - 1 ποτήρι κρασιού κρέμα γάλακτος (με χαμηλά λιπαρά) - Χυμός από 1 λεμόνι - Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Κόβετε το […]

Συνταγή για αφράτο παστίτισο μας έδωσε ο "ΜasterChef", Λάμπρος Βακιάρος. Για τον κιμά: 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά από λάπα ή καπάκι 2 κ.σ. ελαιόλαδο + 3 κ.σ. 2 μεσαία κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 2 κ.σ. πελτέ τομάτας 1/2 κούπα γλυκό, σαμιώτικο κρασί 1 συσκευασία τομάτα κονκασέ 1 κούπα ζωμό κότας/λαχανικών ή νερό 1 ξυλάκι κανέλας 2 φύλλα δάφνης 10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1 αυγό + 2 ασπράδια Αλάτι – πιπέρι Για την αφράτη μπεσαμέλ: 1 μικρό κρεμμύδι (καθαρισμένο) 3 γαρύφαλλα 1 φύλλο δάφνης 1...

Για τις κρύες μέρες του Χειμώνα οι σούπες είναι η καλύτερη επιλογή. Και τι πιο νόστιμο από μία σούπα βελουτέ με γλυκοπατάτες. Υλικά 4 κιλά γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι 4 μέτρια καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 λίτρα… Read more » The post Η συνταγή της ημέρας: Σούπα βελουτέ με γλυκοπατάτες appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 5΄ Μαγείρεμα: 35+΄ Υλικά - 500 γρ. ζυμαρικά ριγκατόνι - 4-5 ξερά κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες) - ¼ φλιτζ. τσαγιού βούτυρο - ¼ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο - 1 φλιτζ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί - 2 κουτ. σούπας ψιλοκομ. μαϊντανός - Αλάτι, φρεσκοτριμ. πιπέρι - Τριμμέρνη παρμεζάνα Εκτέλεση 1. Σοτάρω τα κρεμμύδια […]

Για 7-8 άτομα Ετοιμασία: 15΄ Μαγείρεμα: 140+΄ Υλικά 1 κουνέλι σε μερίδες (περίπου 2 κιλά) - 4 κιλά ξερά στρογγυλά κρεμμύδια (τύπου κοκκάρι) - 2 σκελ. σκόρδο (σε φετούλες) - 3-4 φύλλα δάφνης - Αλάτι, πιπέρι - ½ κουταλάκι κύμινο - ½ φλιτζ. τσαγιού ξύδι - 2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας - 1 κουτί ντομάτες […]

Την Κυριακή 19 Ιανουαρίου 2020 και ώρα 13:00 στην ΕΡΤ1, ο Λάμπρος Λιάβας και το «Αλάτι της Γης» μάς προσκαλούν σ’ ένα γοητευτικό οδοιπορικό στις μουσικές, στους χορούς αλλά και στις γεύσεις των Ρωμιών της Πόλης, της Σμύρνης και της Καππαδοκίας. «Μικρασιάτικα Μουσικά… Μαγειρέματα!» Ξεναγός μας η ερευνήτρια και εξαιρετική μαγείρισσα Σούλα Μπόζη, συγγραφέας πολλών www.ert.gr

Ο πιο θρεπτικός και σωστός τρόπος για να απολαύσετε και να φτιάξετε σπιτικά σνίτσελ, παναρισμένα με κινόα. Υλικά 750 γραμμ. σνίτσελ χοιρινά ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αβγά 1 φλιτζ. κινόα 2 πολτοποιημένες σκελίδες σκόρδο Χυμός από ένα λεμόνι 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη Αλάτι Διαδικασία Βάζετε σε ένα πιάτο το αλεύρι.… Read more » The post H συνταγή της ημέρας: Σνίτσελ παναρισμένα με κινόα appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Cucina poveraΥλικά 2 λεπτά φιλέτα ψάρι (γλώσσα, πανγκάσιος ή ότι άλλο θέλετε) 1 φλιτζάνι αλεύρι για το πασπάλισμα Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη (προαιρετικά) ½ φλιτζάνι λευκό κρασί Χυμό από 2 λεμόνια   Εκτέλεση Ανακατέψτε σε ένα ρηχό πιάτο το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι για να αλευρώσετε τα φιλέτα. Εντωμεταξύ ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βυθίστε τα φιλέτα στο αλεύρι να καλυφθούν καλά και από τις δύο μεριές και τινάξτε την περιττή ποσότητα. Βάλτε τα στο ζεστό λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να χρυσίσουν και από τις δύο πλευρές. Προσθέστε το βούτυρο και μόλις λιώσει, βάλτε τη