#πουρές πατάτας

Αυτό είναι το μυστικό για έναν βελούδινο πουρέ πατάτας.Περισσότερα...

Το απλό μπορεί να είναι εύκολο. Το απλό μπορεί να είναι τρομακτικό. Αλλά ανεξάρτητα από αυτό, ένα τόσο απλό φαγητό όπως ο πουρές πατάτας θα είναι πολύ καλύτερο αν κάνετε τις σωστές κινήσεις. Μην ξεχνάτε, άλλωστε ότι τα μικρά καθημερινά πράγματα είναι αυτά που έχουν σημασία. Και ο τέλειος πουρές πατάτες είναι ένα από αυτά! Βράστε τις πατάτες σας σε μεγάλα κομμάτια Αν κόψετε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, δίνετε στο νερό μεγαλύτερη ευκαιρία να εισχωρήσει στο εσωτερικό τους. Περισσότερο νερό σημαίνει περισσότερα υγρά και λιγότερη γεύση στο τελικό προϊόν. Αν θέλετε πραγματικά να προστατέψετε τις πατάτες σας από το νερό, βράστε τις με τη φλούδα και αφαιρέστε τη μετά το βράσιμο των πατατών. Κρα

Η σκορδαλιά είναι ένα από τα αγαπημένα συνοδευτικά της 28ης Οκτωβρίου. Είναι ένα συνοδευτικό πιάτο που μοιάζει με πουρέ στην ελληνική κουζίνα το οποίο φτιάχνεται αναμιγνύοντας λιωμένο σκόρδο με μια παχύρρευστη βάση η οποία μπορεί να είναι πουρές πατάτας, καρύδια, αμύγδαλα ή βρεγμένο μπαγιάτικο ψωμί – και ρίχνοντας στο τέλος ελαιόλαδο ώστε να δώσει στο […] Το άρθρο Σκορδαλιά: Το μυστικό για να μη μυρίζει από χιλιόμετρα το σκόρδο εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Δεν είναι όλοι οι πουρέδες πατάτας ίδιοι. Ενώ η τεχνική παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, ένας από τους βασικότερους λόγους για τους οποίους ένας πουρές πατάτας μπορεί να χαρακτηριστεί ως τέλειος, είναι το είδος της πατάτας ή πατατών που χρησιμοποιείτε για να τον φτιάξετε. Το μυστικό για έναν τέλειο πουρέ πατάτας Σύμφωνα, λοιπό με το site της Martha Stewart, οι πατάτες μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες: αμυλούχες, κηρώδεις και για όλες τις χρήσεις. Οι αμυλούχες πατάτες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο αλλά χαμηλή υγρασία, σε αντίθεση με τις κηρώδεις πατάτες, που είναι ακριβώς το αντίθετο. Ενώ οι αμυλούχες πατάτες τείνουν να έχουν ξηρή φλούδα και πιο μαλακή σάρκα που είναι πιο κατάλληλες

Ανάλογα με το γούστο και το γαστρονομικό προσανατολισμό του καθενός, οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Πέρα, όμως, από τις τηγανητές πατάτες που είναι εκτός «συναγωνισμού» το σίγουρο είναι ότι δεν υπάρχει νοστιμότερη παρασκευή από έναν ζεστό, κρεμώδη και με βουτυρένιο άρωμα πουρέ. Η ιστορία της προέλευσης του πουρέ πατάτας, εδώ και καιρό βασικό στοιχείο της ιρλανδικής μαγειρικής, ξεκινά στη Γαλλία, σύμφωνα με το Irish Central. Πώς ανακαλύφθηκε ο πουρές πατάτας Όπως εξηγεί to Mental Floss, οι Γάλλοι πίστευαν ότι οι πατάτες προκαλούσαν λέπρα και, έτσι, το 1784, η γαλλική κυβέρνηση θέσπισε απαγόρευση της κατανάλωσής τους, χρησιμοποιώντας τες, τελικά, ως ζωοτροφή. Ωστόσ

Δεν γίνεται Thanksgiving χωρίς πουρέ πατάτας και αυτό είναι κάτι δεδομένο! Αλλά δεν έχεις βαρεθεί κάθε χρόνο τον ίδιο γευστικά και οπτικά ξενέρωτο πουρέ; Αν έχεις ακριβώς τις ίδιες σκέψεις σου λύνουμε τα χέρια! Για σήμερα το μενού έχει: Πικάντικο πουρέ πατάτας με λουκάνικο! Καλή όρεξη θα ευχηθώ, είμαι σίγουρη πως θα σε ενθουσιάσει! Ο […] Το άρθρο Λαχταριστός και πικάντικος πουρές πατάτας με λουκάνικο που θα κάνει την διαφορά σε κάθε σου τραπέζι εμφανίζεται στο iPop.

Κάθε χώρα ως γνωστόν έχει ορισμένα πιάτα-σήμα κατατεθέν που η δημοφιλία τους ξεπερνά πολλές τα σύνορα της χώρας. Γρήγορα σνακ που μπορούν να καταναλωθούν στο δρόμο ή πιο κλασικά πιάτα είναι σίγουρα αυτά που δεν πρέπει να αγνοήσει ο επισκέπτης, ανάλογα τη χώρα που ταξιδεύει. Και επειδή ο κατάλογος είναι μακρύς, καλό θα είναι να κρατήσετε σημειώσεις για το μέλλον… 1. Αγγλία: Chips & cheese, τηγανητές πατάτες με τυρί και μπόλικο κέτσαπ. 2. Μεξικό: Tacos, με τη γέμιση της αρεσκείας σας αλλά συνοδεία μιας δροσερής margarita. 3. Ιταλία: Porchetta Sandwich, χοιρινό φιλέτο με μυρωδικά πάνω σε τραγανό ψωμάκι. 4. Γερμανία: Currywurst, λουκάνικα με κέτσαπ, μπόλικο κάρι και τηγανητές πατάτες. Η μπύρα εί

Η κάθε χώρα έχει το δικό της street food. Όπως εμείς έχουμε το σουβλάκι δες τι έχει η κάθε χώρα και μην παραλείψεις να το δοκιμάσεις όταν την επισκεφτείς. 1. Αγγλία: Chips & cheese, τηγανητές πατάτες με τυρί και μπόλικο κέτσαπ. 2. Μεξικό: Tacos, με τη γέμιση της αρεσκείας σας αλλά συνοδεία μιας δροσερής margarita. 3. Ιταλία: Porchetta Sandwich, χοιρινό φιλέτο με μυρωδικά πάνω σε τραγανό ψωμάκι. 4. Γερμανία: Currywurst, λουκάνικα με κέτσαπ, μπόλικο κάρι και τηγανητές πατάτες. Η μπύρα είναι αυτονόητο συνοδευτικό. 5. Ιαπωνία: Okonomiyaki, αλμυρές τηγανίτες με λάχανο, αυγά, ψιλοκομμένη κοιλιά χοιρινού, χταπόδια, καλαμάρια, γαρίδες, ζυμαρικά και τυρί. Μπόλικο σάκε μετά για τη χώνεψη! 6. Ιρλανδία:

Υπέροχο νηστίσιμο παστίτσιο από τον Τάσο Αντωνίου. Ο πουρές πατάτας αντικαθιστά τη μπεσαμέλ, ενώ ο κιμάς σόγιας δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα την κλασική συνταγή για παστίτσιο. Υλικά 1 συσκευασία χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Φρυγανιά τριμμένη 400 γραμμ. κιμάς σόγιας 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 4 ώριμες... The post Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμο παστίτσιο με κιμά σόγιας appeared first on Ελεύθερος Τύπος.