#κουζίνες

Η παρμεζάνα είναι ένα κλαστικό ιταλικό τυρί που παρασκευάζεται εδώ και αιώνες και δεν είναι περίεργο που εξακολουθεί να αποτελεί βασικό συστατικό στις κουζίνες όλου του κόσμου. Παράγεται από αγελαδινό γάλα και έχει έντονο, μεθυστικό άρωμα που μπορεί να βελτιώσει κάθε πιάτο, από ζυμαρικά μέχρι ριζότο και σούπες. Για ένα άκρως γευστικό αποτέλεσμα, ωστόσο, υπάρχουν κάποια μυστικά που, σύμφωνα με το tastingtable.com, πρέπει να γνωρίζετε όταν μαγειρεύετε με αυτό το τόσο ιδιαίτερο τυρί. Χρησιμοποιήστε φρέσκια παρμεζάνα για καλύτερη γεύση Η φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα μπορεί να θεωρηθεί ο βασιλιάς όλων των τυριών, ενώ είναι και πολύ καλύτερη από την προ-τριμμένη για διάφορους λόγους. Πρώτον, υπάρχε

Τις τελευταίες δεκαετίες, η εξέλιξη του σχεδιασμού της κουζίνας είναι ραγδαία. Οι σύγχρονες κουζίνες διαφέρουν πολύ από τις παλαιότερες, εξαιτίας των εξελίξεων σε ηλεκτρολογικές και υδραυλικές εγκαταστάσεις, καθώς και στα είδη υλικών που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τους. Η κουζίνα προσφέρει πλέον έναν μεγάλο αριθμό δυνατοτήτων, που οι προηγούμενες γενιές δεν μπορούσαν να φανταστούν πως […] The post Η Εξέλιξη των Επίπλων Κουζίνας: Από τα Κλασικά στις Σύγχρονες Τάσεις appeared first on Lamianow.gr | Ειδήσεις από τη Λαμία.

Βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής καθώς και στις κουζίνες της Μέσης Ανατολής, αυτό το όσπριο θωρακίζει την υγεία μας χαρίζοντάς μας πλήθος θρεπτικών συστατικών, ενώ είναι ιδανικό για αδυνάτισμα! Τα ρεβίθια είναι ένα όσπριο πλούσιο σε πρωτεΐνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και βιταμίνη Κ. Μολονότι είναι πλούσια σε […] The post Ρεβίθια: Σούπερ όπλα διατροφής & υγείας appeared first on InStyle.

Ιδιαίτερα νόστιμο και γευστικό αναμένεται το νέο επαγγελματικό βήμα του Σωτήρη Καλυβάτση το οποίο έρχεται μέσα από την συχνότητα του Action 24. Το νέο του εγχείρημα έχει τον τίτλο «Θα φας καλά» και σε αυτό ο Σωτήρης Καλυβάτσης μπαίνει στις κουζίνες των εστιατορίων που φτιάχνουν τα καλύτερα φαγητά της πόλης και κάθεται στα τραπέζια με […]

Ιδιαίτερα νόστιμο και γευστικό αναμένεται το νέο επαγγελματικό βήμα του Σωτήρη Καλυβάτση το οποίο έρχεται μέσα από την συχνότητα του Action 24. Το νέο του εγχείρημα έχει τον τίτλο «Θα φας καλά» και σε αυτό ο Σωτήρης Καλυβάτσης μπαίνει στις κουζίνες των εστιατορίων που φτιάχνουν τα καλύτερα φαγητά της πόλης και κάθεται στα τραπέζια με τους ανθρώπους πίσω από αυτά για να δοκιμάσει το γευστικό φαγητό τους και να σας συστήσει τους κρυφούς γαστρονομικούς θησαυρούς, τις ιστορίες των ανθρώπων πίσω από τα μέρη που αγαπάμε να τρώμε, πάντα με το χαρακτηριστικό του χιούμορ. Street food, fine dining, μαγειρεία, καντίνες, καλά εστιατόρια, hip μέρη για brunch, παγωτατζίδικα, φούρνοι και ό,τι άλλο προκα

Ο Σωτήρης Καλυβάτσης μπαίνει στις κουζίνες των εστιατορίων που φτιάχνουν τα καλύτερα φαγητά της πόλης και κάθεται στα τραπέζια με τους ανθρώπους πίσω από αυτά για να δοκιμάσει το γευστικό φαγητό τους και να σας συστήσει τους κρυφούς γαστρονομικούς θησαυρούς, τις ιστορίες των ανθρώπων πίσω από τα μέρη που αγαπάμε να τρώμε, πάντα με το Το άρθρο Η νέα εκπομπή «Θα φας καλά» του ACTION 24 με τον Σωτήρη Καλυβάτση, θα ταξιδέψει τους γευστικούς μας ορίζοντες με άφθονο χιούμορ εμφανίστηκε πρώτα στο Paraskhnio.gr.

Ο κουρκουμάς, το χρυσοκίτρινο μπαχαρικό από την Ασία, που τα τελευταία χρόνια έχει διεισδύσει και στις κουζίνες της Δύσης, μπορεί…Περισσότερα...

Το τηγάνισμα είναι μια δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως. Διαβάστε τη συνέχεια στο baby.gr

Μέσα στις καλύτερες κουζίνες του κόσμου βρίσκεται η ελληνική σύμφωνα με το CNN.

Ο γνωστός σεφ Βαγγέλης Δρίσκας αποκάλυψε πώς έχει αλλάξει η ζωή του μετά τη μαγειρική και την τηλεόραση και τα νέα σχέδια που ετοιμάζει επαγγελματικά.Ο γνωστός σεφ Βαγγέλης Δρίσκας αποκάλυψε πώς έχει αλλάξει η ζωή του μετά τη μαγειρική και την τηλεόραση και τα νέα σχέδια που ετοιμάζει επαγγελματικά.Ο σεφ βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Καλύτερα Αργά» του Action24, όπου μίλησε για το νέο βήμα που έχει κάνει επαγγελματικά και αποκάλυψε τη συγκίνηση που τού προκάλεσε η δοκιμή κάποιων πιάτων […]

Ακόμα και αν θεωρείτε τον εαυτό σας έναν καταπληκτικό ερασιτέχνη σεφ, να είστε σίγουροι ότι υπάρχουν ένα ή δύο κομβικά λάθη που κάνετε όταν μαγειρεύετε τη μπριζόλα σας χωρίς καν να το καταλαβαίνετε. Πότε πρέπει να ρίξετε το αλάτι και σε τι θερμοκρασία να την ψήσετε; Κάνει να την γυρίζετε συχνά; Στις παραπάνω τρεις ερωτήσεις απαντά το eatthis.com, μιλώντας με εξειδικευμένους σεφ που μοιράζονται με το κοινό τη μαγειρική «σοφία» που απέκτησαν μετά από χρόνια στις επαγγελματικές κουζίνες. Τοποθετείτε την μπριζόλα σας στο τηγάνι πριν το λάδι είναι αρκετά καυτό Εάν επιλέξετε να μαγειρέψετε τη μπριζόλα σας στο φούρνο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τη μαγειρεύετε σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία. «Όταν

«Κολλητάρια» λέει πως είναι ο Γιώργος Πορφύρης με τον… Αμερικανό πρόεδρο Τζο Μπάιντεν γι’ αυτό ο παίκτης του MasterChef έριξε «μαύρα πανιά» όταν είδε ότι δεν θα παρευρεθεί στο δείπνο με τον Τζορτζ Τσούνη. Στην ομαδική δοκιμασία αυτής της εβδομάδας οι παίκτες στο επεισόδιο της Πέμπτης (20/4) βρέθηκαν στην αμερικανική πρεσβεία. Πήραν θέσεις «μάχης» στο Jefferson House και τους έλουσε… κρύος ιδρώτας. Έμαθαν το αγαπημένο φαγητό του Αμερικανού πρέσβη και πρόλαβαν με το… καλημέρα να τον «κουφάνουν». Συγκεκριμένα ο Γιώργος Πορφύρης, ο οποίος υπέπεσε σε «επική» γκάφα. Πίσω από τις κουζίνες τώρα και ενώ ο συγκεκριμένος διαγωνιζόμενος έδινε τον καλύτερο εαυτό του για να μην βρεθεί στην άβολη θέση τ

Φέτος το Πάσχα το χάρηκαν όλοι και με το παραπάνω καθώς  ο κόσμος μπόρεσε να ταξιδέψει για το χωριό του και να σουβλίσει με τους αγαπημένους του ανθρώπους! Τα σπίτια γέμισαν χαμόγελα και οι κουζίνες κεράσματα με τα τσουρέκια να επικρατούν καθώς είναι το νούμερο ένα πασχαλινό γλυκό! Τι θα κάνουμε όμως με αυτά που ξέμειναν; […] Το άρθρο Αβγοφέτες με τσουρέκι που περίσσεψε εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

O Δημήτρης Σκαρμούτσος μίλησε για τους γιούς του, τα χρόνια που έζησε στην Αμερική, τα δύσκολα εφηβικά του χρόνια και τη διαδρομή του στις κουζίνες. Ο γνωστός σεφ βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Μαμάδες» και ανέφερε: «Πάντα έβλεπα την Ελλάδα μικρή χώρα, ήθελα να φύγω, πήγα στην Αμερική, πήγα στην Καλιφόρνια, η ζωή μου θα ήταν […] The post Δημήτρης Σκαρμούτσος: «Δεν καθαρίζεις αν δεν πιάσεις πάτο. Έκανα αποτοξίνωση από 28-30» appeared first on OK! Magazine.

Το μαγειρικό reality MasterChef προσφέρει στους επίδοξους σεφ γνώσεις, εμπειρίες μέσα στις κουζίνες και σε όσους δοκιμάζουν τα πιάτα τους, μοναδικές γεύσεις που συνήθως τους μένουν αξέχαστες. Ωστόσο αυτό που συνέβη στο Ισπανικό MasterChef δεν έχει προηγούμενο καθώς δεν καταγραφεί ποτέ ανάλογο περιστατικό. Συγκεκριμένα, 44 άτομα που δοκίμασαν από τα πιάτα που τους σέρβιραν οι φιλόδοξοι μάγειρες του Ισπανικού MasterChef έπαθαν τροφική δηλητηρίαση. Όλα έγιναν αφού οι παίκτες του δημοφιλούς μαγειρικού διαγωνισμού προετοίμασαν ένα μενού για τους 120 εργαζόμενους του διάσημου ενυδρείου Oceanogràfic στη Βαλένθια, με αφορμή την 20ό χρόνο λειτουργίας του. Οι παίκτες ακολούθησαν της δημοφιλούς Ισπα

Το efood, η #1 υπηρεσία delivery στην Ελλάδα, ανανέωσε το app του, με στόχο να κάνει την εμπειρία χρήσης και την καθημερινότητα των καταναλωτών και συνεργατών του, πιο ολοκληρωμένη και πιο εύκολη.   Με περισσότερες επιλογές καταστημάτων και προϊόντων αλλά και ανανεωμένη, πιο εύχρηστη εμφάνιση της πλατφόρμας του, η λογική της νέας έκδοσης του efood, είναι η ευκολία χρήσης, η εξατομίκευση των προτιμήσεων και το ενδιαφέρον, στοχευμένο για κάθε χρήστη περιεχόμενο. Στη νέα έκδοση θα βρεις: Την ενότητα discovery στην κεντρική οθόνη της εφαρμογής:  με τα video banners, με περιεχόμενο που δημιουργεί η ομάδα του efood, έτσι ώστε οι χρήστες να ενημερώνονται γρήγορα για τις Red Select

Το πιο απίθανο ζευγάρι που μπορούσε να δημιουργηθεί στις κουζίνες του MasterChef, κατάφερε αν βγάλει το καλύτερο πιάτο.Περισσότερα...

Ακόμα μία επιστροφή από τα… παλιά στο ριάλιτι μαγειρικής.Περισσότερα...

Ο Γιάννης Λουκάκος μίλησε για την απόφασή του να ασχοληθεί με την μαγειρική επαγγελματικά σε μια εποχή που δεν ήταν «της μόδας».Ο σεφ Γιάννης Λουκάκος εξήγησε πόσο μεγάλο ρόλο παίζει η σωστή εκπαίδευση για μια καριέρα στις κουζίνες. Βέβαια, όπως είπε μέσα από τα ριάλιτι μαγειρικής δημιουργούνται λάθος εντυπώσεις. Ο ίδιος ωστόσο ξεκίνησε να μαγειρεύει από χόμπι που τελικά εξελίχθηκε σε κύρια ασχολία σε μια «άλλη» εποχή. Η ενασχόληση του Γιάννη Λουκάκου με τη μαγειρική ξεκίνησε το 1991, αφού είχε προηγηθεί ένα διάστημα που μαγείρευε από ευχαρίστηση στο σπίτι: «Είχα μια χομπίστικη διάθεση για τη μαγειρική και προσπαθούσα να κάνω πράγματα στο σπίτι. Ρωτούσα τη μητέρα μου να μου δείξει πράγματα, έβρι

Ήρθε η ημέρα για το εθνικό μας φαγητό, τον μπακαλιάρο σκορδαλιά. Αν δεν έχετε φτιάξει ξανά, η συνταγή αυτή θα σας λύσει τα χέρια, καθώς είναι πανεύκολη.Ανήμερα της 25ης Μαρτίου οι κουζίνες... θα πάρουν «φωτιά» και το τραπέζι θα στρωθεί για το παραδοσιακό γεύμα της Εθνικής μας Εορτής,  με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά να είναι ο πρωταγωνιστής.  Αν έχετε ξαλμυρίσει τον μπακαλιάρο ήδη, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φτιάξετε το κουρκούτι και τη σκορδαλιά. Αν πάλι δεν το έχετε κάνει, δείτε εδώ πως θα τον ξαλμυρίσετε. Η συνταγή από τον σεφ Λάμπρο Βακιάρο είναι πανεύκολη, πεντανόστιμη και έχει μερικά μυστικά. Βασικά υλικά 2 μεγάλα φιλέτα μπακαλιάρου ξαρμυρισμένου (1.400 με 1.600 γρ.) Αρκετό