#κουζίνες

Δράμα: Από το αρνί στον φούρνο της μαμάς, τα σουτζουκάκια της γιαγιάς Ευτέρπης μέχρι ...κατσαρίδες κι έντομα, σκορπιούς και μενού Αλάσκας έχει δοκιμάσει ο Σταύρος Βασιλειάδης. Οι περίπου χίλιες γεύσεις που γνώρισε μέχρι σήμερα, είναι μόνο η αρχή. Ο Δραμινός νομαδικός σεφ, όπως αυτοχαρακτηρίζεται, έχει στόχο να γνωρίσουν οι γευστικοί του κάλυκες ένα εκατομμύριο γεύσεις από κάθε γωνιά της γης. Έτσι, άλλωστε, έχει ονομάσει τη σελίδα του «One Million Bites», όπου ανεβάζει τα σχετικά βίντεο με τις γευστικές δοκιμές του από εξωτικούς -κι όχι μόνο- προορισμούς. Με ένα σακίδιο στην πλάτη ταξιδεύει σε όλες τις ηπείρους και στην πρώτη κιόλας στάση του σε κάθε χώρα, πέφτει ...με τα μούτρα στο φαγητό

Έχετε φανταστεί πώς μπορεί να φτιάχνεται ένα πιάτο σε μερικές κουζίνες εστιατορίων και πόσα χέρια χρειάζονται για ένα και μοναδικό πιάτο. Στο παρακάτω εστιατόριο δεν είναι και λίγα…

Στη δημοσιότητα έδωσε το Taste Atlas τα αποτελέσματα της παγκόσμιας ψηφοφορίας για τις 100 καλύτερες κουζίνες και τα 100 καλύτερα φαγητά στον κόσμο για το 2023. Η χώρα μας κατέλαβε τη δεύτερη θέση, ενώ στην πρώτη θέση ισοβάθμισαν Ιταλία και Ιαπωνία. Σύμφωνα με το Taste Atlas, στην πλατφόρμα υπήρξαν συνολικά...

Την πρώτη θέση στη λίστα Taste Atlas κατέκτησαν η Ιταλία και η Ιαπωνία, ενώ δυνατή εκπροσώπηση είχε η Ελλάδα και στη λίστα με τα 100 καλύτερα πιάτα.   Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα τα αποτελέσματα της παγκόσμιας ψηφοφορίας για τις 100 καλύτερες κουζίνες και τα 100 καλύτερα φαγητά […]

Το κάρυ είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μπαχαρικό με ευρεία χρήση σε πολλές κουζίνες παρότι το έχουμε συνδέσει με την Ινδία στην οποία πρωταγωνιστεί. Τα μπαχαρικά είναι μια οικογένεια τροφίμων που δίνει χρώμα, άρωμα, γεύση και θρεπτικά συστατικά στα πιάτα μας. Στην κατηγορία αυτή ανήκει και το κάρυ. Τι το ιδιαίτερο...

Η μούχλα είναι ένα είδος μύκητα που αναπτύσσεται σε υγρά περιβάλλοντα. Μπορεί να βρεθεί σε διάφορα μέρη του σπιτιού, όπως στα μπάνια, στις κουζίνες, στα υπόγεια και στις ταράτσες. Η μούχλα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαίσθητο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα πιο κοινά συμπτώματα υγείας που...

Μικρές κουζίνες με έντονα χρώματα, με ράφια, με λουλούδια.Περισσότερα...

Η εξαγορά του Κωτσόβολου από τη ΔΕΗ δεν έπεσε σαν «κεραυνός εν αιθρία» στην αγορά της ενέργειας και στους ανταγωνιστές της επιχείρησης, καθώς είχε δείξει από την αρχή προς ποια κατεύθυνση πήγαινε το πράγμα... ΤΟΥ ΛΟΥΚΑ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗ Η ΔΕΗ ήταν το μεγάλο φαβορί από τη στιγμή που άνοιξε το παιχνίδι της εξαγοράς του Κωτσόβολου και τώρα το... μπαλάκι περνάει στους ανταγωνιστές της. Η ΔΕΗ ελέγχει αυτή τη στιγμή λίγο κάτω από τα 2/3 της αγοράς ενέργειας, ενώ βασικοί ανταγωνιστές της είναι οι όμιλοι Mytilineos μέσω της Protergia, ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ μέσω της ΗΡΩΝ, Helleniq Energy (πρώην Ελληνικά Πετρέλαια) μέσω της Elpedison και ο Όμιλος Motor Oil μέσω της NRG. Το πλεονέκτημα που αποκτά η ΔΕΗ έγκειται

H ελληνική κουζίνα βρέθηκε στην 7η θέση ανάμεσα στις καλύτερες κουζίνες του κόσμου στη λίστα του CNN Travel, αλλά υπάρχει…Περισσότερα...

Γιάννης Παπαδημητρίου 02.10.2023 • 15:40 Κοινοποίηση Μεγαλωμένος στα Γιαννιτσά, ποντιακής καταγωγής, ο Δήμος Καλαϊτσίδης μπήκε δεκαπέντε χρονών στο μεροκάματο. Ήθελε να βγάζει τα δικά του χρήματα. Ξεκίνησε να εργάζεται σε μια τοπική κάβα, ξεφόρτωνε ποτά σε μαγαζιά, σε μικρές, πρόχειρες αρκετές, ταβέρνες. Αυτό το μπες-βγες στις κουζίνες τον καθόρισε. Περίπου έναν χρόνο αργότερα λέει στον […]

ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΟΣ ΙΓΝΑΤΙΟΣ: Από την καρδιά της προετοιμασίας του φαγητού για τους εμπερίστατους αδελφούς μας, στις κουζίνες του Συνεδριακού Κέντρου Θεσσαλίας, ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης μας κ.Ιγνάτιος, δίνει μήνυμα ελπίδας: “ΔΕΝ θα αφήσουμε κανέναν, δίχως μιά μερίδα ζεστό φαγητό! Από σήμερα ξεκινάει μιά μεγάλη προσπάθεια, να αντιμετωπίσουμε και αυτή την κρίση!”

Newsroom 30.08.2023 • 21:17 Κοινοποίηση Το τόφου πρωτοδημιουργήθηκε πριν από αιώνες στην Ασία με βασικά συστατικά τη σόγια και το νερό. Σήμερα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Μοιάζει με λευκό τυρί και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις κουζίνες χωρών της Απω Ανατολής. Επίσης, έχει χαμηλό θερμιδικό δείκτη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε […]

Οι κουζίνες παίρνουν ξανά φωτιά! Στο MasterChef2024 τα έπαθλα είναι μεγαλύτερα και είναι για πολλούς! The post MasterChef 2024: Τρομερά έπαθλα για όλους – Το τρέιλερ στον αέρα appeared first on Youfly.

Η Ελλάδα είναι γνωστή για τις κουζίνες της με τα παραδοσιακά εδέσματα να ξετρελαίνουν τους χιλιάδες τουρίστες που κατακλύζουν κάθε χρόνο κάθε γωνιά της χώρας.

Μία δήλωση του Γιώργου Τσίπρα «μονταρίστηκε» για να αξιοποιηθεί σε μια προεκλογική περίοδο με την οποία σχεδόν κανένας δεν ασχολείται... Η δήλωση έγινε σε τηλεοπτική «αναμέτρηση» με την κυρία Ντόρα Μπακογιάννη η οποία είναι σαφές ότι έχει δεν μπορεί να συγκρατήσει την αλαζονεία της πλέον. Το βίντεο και η δήλωση του Γιώργου Τσίπρα. Όσο για το ερώτημα που θέτει έκπληκτη η Ντόρα Μπακογιάννη αν κάποιος αμφθσβητεί την αμυντική και εξωτερική πολιτική της κυβέρνησης Μητσοτάκη είναι σαφές ότι την αμφισβητούν πρώτα απ ΄ όλα οι αριθμοί και η πραγματικότητα: 82 μέρες βόλτες του Oruc Reis, κοντά στις 12.000 παραβιάσεις στο Αιγαίο σε 12 μήνες, μυστική διπλωματία ακόμη και σε...κουζίνες ξενοδοχείων του Λονδί

Το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης ενδιαφέρεται έμπρακτα και μεριμνά για την όσο το δυνατόν καλύτερη κάλυψη των αναγκών στέγασης των φοιτητών/τριών του. Αποσκοπεί επίσης στη διαμόρφωση εστιών με ενδεδειγμένους και κατάλληλους χώρους και γι΄ αυτόν τον λόγο προχώρησε στην εξ ολοκλήρου ανακατασκευή του κτηριακού συγκροτήματος των φοιτητικών εστιών που βρίσκονται στα Κιμμέρια Ξάνθης αξιοποιώντας πόρους από το Εθνικό Πρόγραμμα Ανάπτυξης (Π.Δ.Ε.) συνολικού συμβατικού προϋπολογισμού πέντε εκατομμυρίων οκτακοσίων ογδόντα τεσσάρων χιλιάδων δύο ευρώ και πενήντα τεσσάρων λεπτών (5.884.002,54 €) με ΦΠΑ. Επισημαίνουμε ότι το έργο ανακατασκευής των φοιτητικών εστιών της Ξάνθης ήταν απολύτως αναγκαίο, καθώς το

Ο κόλιανδρος αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες. Αλλά ίσως έχετε παρατηρήσει ότι κάποιοι δεν τον αγαπούν ιδιαιτέρως. Κι αυτό γιατί η γεύση του τους δημιουργεί την εντύπωση ότι τρώνε σαπούνι. Γνωρίζετε όμως το λόγο που συμβαίνει κάτι τέτοιο; Γιατί δεν αρέσει σε όλους η γεύση του κόλιανδρου «Όταν ο κόλιανδρος ψιλοκόβεται ή θρυμματίζεται, παράγει μια κατηγορία ενώσεων που ονομάζονται αλδεΰδες, οι οποίες συνθέτουν τη γεύση του κόλιανδρου», λέει ο Bryan Quoc Le, επιστήμονας τροφίμων και συγγραφέας του «150 Food Science Questions Answered» στο marthastewart.com. «Πολλές από αυτές περιλαμβάνουν αλκανάλες μακράς αλυσίδας, η δομή των οποίων είναι παρόμοια με τις ενώσεις που παράγοντ

Η Μαρία Μπέη κι ο Νίκος Τράκας έφτασαν μπροστά στο έπαθλο του MasterChef 2023.Δύο φιναλίστ που έχουν συζητηθεί πολύ κατά τη διάρκεια της συμμετοχής τους στο MasterChef 2023. Η Μαρία Μπέη έχει σχολιαστεί ποικιλοπρόπως λόγω των μαγειρικών ικανοτήτων της αλλά και για το δυναμικό χαρακτήρα της και τη θέλησή της να «το σηκώσει». Η 25χρονη μαγείρισσα εισέβαλλε στο MasterChef 2023. Κάποιοι νόμιζαν ότι θα μείνει λίγο, αλλά εκείνη κατάφερε να φτάσει στον τελικό. Ενώ στην προηγούμενη συμμετοχή της είχε βρεθεί στην τρίτη θέση. Ποια είναι η Μαρία Μπέη: - Είναι 25 ετών- Kατάγεται από την Πιερία- Η Μαρία πάντα μεγάλωνε με έναν στόχο: Να γίνει μια καλή μαγείρισσα. - Ξεκίνησε να σπουδάζει μαγειρική μόνη της και

Οι τελικοί του MasterChef 2023 συνεχίζονται και οι κυκλικές κουζίνες, όπως σε κάθε τελικό, είναι «αναμμένες» και περιμένουν τους δύο μεγάλους φιναλίστ, τη Μαρία Μπέη και τον Νίκο Τράκα, για μια ακόμη συγκλονιστική μαγειρική αναμέτρηση! Τρεις δοκιμασίες έχουν πραγματοποιηθεί, μέχρι στιγμής και στη μοναδική βαθμολογία, που γνωρίζουν οι δύο διαγωνιζόμενοι, η Μαρία Μπέη προηγείται με ... Περισσότερα To άρθρο Τελικός Masterchef 2023: Το μενού 4 σταδίων δίνει προβάδισμα νίκης δημοσιεύτηκε στο NewsIT .

Κορυφαία διεθνή ονόματα της υψηλής γαστρονομίας που έρχονται για πρώτη φορά στην Ελλάδα και καταξιωμένοι Σεφ βραβευμένοι με αστέρια Michelin, δίνουν φέτος σημαντικό «παρών» στο Sani Gourmet που επιστρέφει αναβαθμισμένο και πιο ανανεωμένο από ποτέ, φέρνοντας και πάλι το Sani Resort στο προσκήνιο της υψηλής γαστρονομίας για 5 ξεχωριστές καλοκαιρινές βραδιές. Με κεντρικό θέμα “Savour the Stars” και μία ατζέντα 5 ξεχωριστών δείπνων που θα πραγματοποιηθούν από τις 7 Ιουλίου έως τις 12 Αυγούστου στα εστιατόρια Elia και Water του Sani Resort, το Sani Gourmet γίνεται ένα σημείο συνάντησης για δημιουργούς και λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας. Στο “Savour the Stars” του Sani Gourmet η A-list της hau