#κουζίνες

Αν το πάθος σου είναι η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική, αν το όνειρό σου είναι να βρεθείς στις κουζίνες των κορυφαίων εστιατορίων στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο ή να δημιουργείς μοναδικά γλυκά στα καλύτερα ζαχαροπλαστεία, τότε η επιλογή είναι ξεκάθαρη: Σπούδασε chef & pastry chef στη LE MONDE.    Είναι γνωστό ότι η LE […] Το άρθρο LE MONDE: Σπουδές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής, ακολούθησε το όνειρό σου! εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Μια πενθήμερη γιορτή γεμάτη κρητικά προϊόντα και αυθεντικές γεύσεις, live μαγειρικές και masterclasses από καταξιωμένους σεφ, κεράσματα και κρητική μουσική. Το 4ο Φεστιβάλ «Ηράκλειο, Μέρες Γαστρονομίας 2022» που ξεκίνησε απόψε στο Ηράκλειο της Κρήτης, έστω και κάτω από βροχή, συναντάει τις τοπικές συνταγές και κουζίνες της Ημαθίας, η οποία είναι η Τιμώμενη Περιοχή. Ανταπόκριση: Ντέπυ Χιωτοπούλου (hiotopoulou@gmail.com) Ένα πενθήμερο γεμάτο κρητικές γεύσεις, προϊόντα, χρώματα και αρώματα, ένα πενθήμερο γεμάτο μαγειρικές, δρώμενα, πολιτισμό, μουσική, παράδοση. Ήδη από σήμερα, Παρασκευή 23 Σεπτεμβρίου, στο κέντρο του Ηρακλείου, στην προβλήτα του Μικρού Κούλε, διεξάγεται το 4ο Φεστιβάλ «Ηράκλειο, Μ

Η Thessaloniki Brand, διοργανώνει το 1o Φεστιβάλ Καντίνας - «Canteen Festival», που θα πραγματοποιηθεί από 28 Σεπτεμβρίου έως 2 Οκτωβρίου στο δήμο Αμπελοκήπων , πανέτοιμο να παρασύρει τους επισκέπτες του, σε ένα ταξίδι γεύσεων αλλά και πολιτισμού . Για 5 ημέρες το πρώην Στρατόπεδο Μεγ. Αλεξάνδρου θα μετατραπεί σ’ ένα μεγάλο γευστικό παράδεισο που θα γεμίσει με μυρωδιές από κάθε λογής καντίνες με διαφορετικά είδη φαγητού, γλυκού καθώς και ποτού. Τη γιορτινή αυτή ατμόσφαιρα θα ολοκληρώσουν αρκετές δράσεις για παιδιά και επιδείξεις μαγειρικής παραδοσιακής κουζίνας, σε ένα περιβάλλον δημιουργίας και κεφιού. Αναλυτικότερα, το πρόγραµµα του Φεστιβάλ Καντίνας βασίζεται σε 5 θεματικές ενότητες: Καντίνε

Ρομπότ που ψήνουν μπέργκερς, τηγανίζουν πατάτες φτιάχνουν τορτίγιες και σαλάτες ετοιμάζονται να βάλουν… ποδιά.

Το Central Park Tower στη Νέα Υόρκη έγινε είδηση ανά την υφήλιο το 2019, όταν έφτασε το ιλιγγιώδες ύψος των 472 μέτρων, γεγονός που χάρισε στο ακίνητο τον τίτλο του υψηλότερου οικιστικού κτιρίου στον κόσμο. Τώρα ο νέος ουρανοξύστης επιδιώκει να σπάσει άλλο ένα ρεκόρ: εκείνο για το πιο ακριβό σπίτι που πουλήθηκε ποτέ στις ΗΠΑ. Τοποθετημένο στην κορυφή του μεγάλου πύργου στο Billionaires’ Row, το τριώροφο ρετιρέ πρόκειται να βγει στην αγορά για 250 εκατ. δολάρια. Εάν πουληθεί σε αυτό το ποσό, θα ξεπεράσει τα 238 εκατομμύρια δολάρια που πλήρωσε ο δισεκατομμυριούχος Ken Griffin τον Ιανουάριο του 2019 για το διαμέρισμά του στο κοντινό 220 Central Park South. Σύμφωνα με το μεσιτικό γραφείο Zillow, μ

Αμύθητα κέρδη που θα άγγιζαν τα δέκα εκατομμύρια ευρώ θα έβγαζαν οι άγνωστοι μέχρι στιγμής καλλιεργητές της τεράστιας φυτείας που εντοπίστηκε από αστυνομικούς της Δίωξης Ναρκωτικών Πατρών σε δύσβατη δασική περιοχή της Ζαγοράς στη Μαγνησία, αν προλάβαιναν να ολοκληρώσουν τη συγκομιδή που θα τους απέφερε σχεδόν δυόμισι τόνους κάνναβης! Κατά την διάρκεια της ευρείας κλίμακας επιχείρησης που βρισκόταν σε εξέλιξη από την Τρίτη με τη συνδρομή αστυνομικών της Ε.Κ.Α.Μ., της Ο.Π.Κ.Ε. της Ασφάλειας Πατρών και της Δίωξης Ναρκωτικών Βόλου, διαπιστώθηκε ότι στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο έκτασης πέντε στρεμμάτων που ήταν χωρισμένος σε τέσσερα επίπεδα καλυμμένα από πυκνή βλάστηση καλλιεργούνταν 2

Με κεντρικό σύνθημα «Σε τροχιά ανατροπής: ξαναγράφουμε με νότες τη ζωή μας» ξεκινά στις 9 Σεπτεμβρίου στο Άλσος Στρατού, στου Γουδή, το φεστιβάλ νεολαίας του κόμματος της αξιωματικής αντιπολίτευσης, το οποίο θα κορυφωθεί στις 11 του μηνός με ομιλία του προέδρου του ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία, Αλέξη Τσίπρα. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση που εξέδωσε η νεολαία του κόμματος, «μετά από 3 χρόνια και 4 φεστιβάλ που άφησαν το στίγμα τους στην πολιτιστική ζωή της χώρας, το Φεστιβάλ της Νεολαίας ΣΥΡΙΖΑ επιστρέφει και ο δορυφόρος ετοιμάζεται για το 5ο ταξίδι του». Το τριήμερο πρόγραμμα θα περιλαμβάνει, πολιτικές συζητήσεις, εκδηλώσεις, εκθέσεις, αθλητικά δρώμενα, workshops, παιδότοπο, μετ

Η Thessaloniki Brand διοργανώνει τo πρώτο Φεστιβάλ Καντίνας - Canteen Festival στη Θεσσαλονίκη 28 Σεπτεμβρίου έως 2 Οκτωβρίου 2022. Για πρώτη φορά στην πόλη μας οργανώνεται ένα αστικό πανηγύρι με τη συμμετοχή καντινών από διάφορα είδη φαγητού και ποτού με μία σύνθεση δράσεων όπως: μουσική, χορός, γαστρονομία και άλλες πολλές παράλληλες εκδηλώσεις, που θα συνθέσουν, ένα μοναδικό σκηνικό. Ένας νέος θεσμός που έρχεται για να καθιερωθεί. Μια μοναδική εμπειρία γεύσεων και πολιτισμού, που θα ταξιδέψει τους επισκέπτες και θα αποτελέσει σημείο αναφοράς για την πόλη και όχι μόνο. Πάμε όλοι μαζί να οργανώσουμε, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, το 1 o Canteen Festival. Στον «δρόμο» για το Φεστιβάλ Καντίνας,

ΑΓΙΟΝ ΟΡΟΣ: Μία μοναδική σειρα φωτογραφιών αποτυπώνει τη ζωή των μοναχών στο Αγιον Ορος. Το άρθρο Άγιον Όρος: Εικόνες από τον καθημερινό βίο των μοναχών -Οι κουζίνες, τα εργαστήρια εμφανίστηκε πρώτα στο ΕΚΚΛΗΣΙΑ ONLINE.

Το όνομά του είναι Ανδρέας Καραπάνος και του αρέσει να τον αποκαλούν μάγειρα.Ο πατρινός λοιπόν μάγειρας είναι πλέον, είναι επικεφαλής στο ολοκαίνουργιο εστιατόριο Peliico 3 του ξενοδοχείου 5 αστέρων Park Hyatt στο Μιλάνο.Ο Ανδρέας Καραπάνος έχει περάσει επίσης από τις κουζίνες του θρυλικού Joël Robuchon του Christophe Moret στο παλάτι Shangri-La, από την κουζίνα του […]

Η εργασία ανηλίκων στην Κρήτη καταγράφει θεαματική άνοδο σύμφωνα με τα στοιχεία του Εργατικού Κέντρου Ηρακλείου. Από το 2020 μέχρι και σήμερα οι αιτήσεις μέσω των νόμιμων καναλιών έχουν εξαπλασιαστεί. Το 2020 έγιναν 120 αιτήσεις, υποστηρίζει το Εργατικό Κέντρο Ηρακλείου, όπως μετέδωσε η ιστοσελίδα ekriti.gr. Το 2021 οι αιτήσεις έφτασαν στις 385. Ως τώρα στη διάρκεια του 2022 βρίσκονται στις 727 και οι υπεύθυνοι του οργανισμού εκτιμούν πως μέχρι τα τέλη του Αυγούστου δεν αποκλείεται να φτάσουν ή και να ξεπεράσουν τις χίλιες. Επιπλέον, οι επιτόπιοι έλεγχοι της Επιθεώρησης Εργασίας φέρνουν στο φως πολλές παραβάσεις σχετικά με αδήλωτη και ανασφάλιστη εργασία ανηλίκων σε εργασιακά περιβάλλοντα

Με αφορμή την μεγάλη και ανέλπιστη επιτυχία της τηλεοπτικής σειράς «Τhe bear» το φετινό καλοκαίρι( στην Ελλάδα δεν προβάλλεται ακόμα σε συνδρομητική πλατφόρμα) ρίχνουμε μια ματιά στις ταινίες που έκαναν τη μαγειρική και τις κουζίνες τόπους αγάπης, δημιουργίας και πολέμου. H μεγάλη βραδιά του Στάνλει Τούτσι Η ταινία που τον βοήθησε τον γνωστό καρατερίστα  να […]

Σφυρηλατώντας τα νέα σύνορα της υψηλής γαστρονομίας, το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin Alchemist στην Κοπεγχάγη, στη Δανία, συνδυάζει τη μοριακή γαστρονομία με το θέατρο και την πολιτική. Αν σκεφτεί κανείς τις πιο φιλόδοξες κουζίνες του κόσμου, λοιπόν, το Alchemist θα πρέπει σίγουρα να βρίσκεται ανάμεσά τους. Είναι το είδος του χώρου όπου, εκτός από τα δημιουργικά πιάτα υψηλής γαστρονομίας που θα απολαύσει κανείς σε αυτό, εδώ σε οδηγούν σε ένα κατάμαυρο δωμάτιο πριν ακολουθήσεις έναν προβολέα που οδηγεί σε έναν βιολιστή -δεν θα έδειχνε εκτός τόπου σε μια πασαρέλα υψηλής ραπτικής. Στη συνέχεια, προβάλλονται σε μια θολωτή οροφή τύπου πλανητάριου κινούμενες σκηνές ενός παλλόμενου κυκλοφο

Είναι συχνό φαινόμενο από τον νεροχύτη να αναδύεται μία έντονη δυσοσμία και ας είστε ιδιαίτερα σχολαστικοί με το καθάρισμά του. Είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα, ειδικά στις κουζίνες που δεν έχουν παράθυρο. Γιατί η μυρωδιά εξαπλώνεται και είναι πολύ ενοχλητική. Αν αναρωτιέστε πώς μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτές τις άσχημες μυρωδιές, υπάρχει ένα […]

Η Μέλανι Ρόουζ είναι η οικοδέσποινα της νέας σειράς ριάλιτι του Netflix «How To Build a Sex Room» που βαίνει στον «αέρα» σήμερα Παρασκευή 8 Ιουλίου. Η Βρετανίδα σχεδιάστρια εσωτερικών χώρων, αρχικά ειδικευόταν σε πολυτελείς κουζίνες και μπάνια. Ωστόσο, πριν περίπου 10 χρόνια αποφάσισε να μπει στον κόσμο των «δωματίων του σεξ», όταν ένας πελάτης τη ρώτησε αν είχε σχεδιάσει ποτέ ένα. «Είπα “όχι”, αλλά ήμουν περίεργη. Έτσι, πήγα σπίτι και έκανα κάποια έρευνα (για τα δωμάτια του σεξ). Σκέφτηκα: “αυτά δεν φαίνονται και πολύ…. ελκυστικά, είμαι σίγουρη ότι θα μπορούσα να τα πάω καλύτερα!”», είπε. Η Ρόουζ συναντά διάφορα ζευγάρια που της εκμυστηρεύονται τις φαντασιώσ

Συμμετέχει με διαδραστικά activations και πλούσιο θεματικό περιεχόμενο ως χορηγός της φετινής διοργάνωσης, προσφέροντας προσεκτικά διαλεγμένες ολόφρεσκες και ποιοτικές πρώτες ύλες. Η Lidl Ελλάς συμμετέχει ως Official Ingredients Sponsor στο φετινό Taste of Athens, που θα διεξαχθεί για τέσσερις ημέρες, από την Πέμπτη 7 έως την Κυριακή 10 Ιουλίου στο Ζάππειο και τελεί υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού και του Δήμου Αθηναίων. Σε ένα ειδικά διαμορφωμένο περίπτερο οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη νέα σειρά τοπικών και ποιοτικών προϊόντων «Νώμα», να ενημερωθούν από στελέχη της εταιρείας για το γαστρονομικό ταξίδι των προϊόντων της σειράς από τα διάφορα μέρη της Ελλά

Όσον αφορά στις διεθνείς κουζίνες, η ιταλική, αδιαμφισβήτητα, συγκαταλέγεται ανάμεσα σε εκείνες με τη μεγαλύτερη δημοφιλία παγκοσμίως, με τα ζυμαρικά και τις πίτσες να θεωρούνται από ένα μεγάλο μέρος του κοινού, ως η πιο νόστιμη λιχουδιά. Με αμέτρητα τοπικά καλούδια, ανάμεσα στα οποία και περίφημα τυριά της χώρας, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι στην Ιταλία συναντάται μια τράπεζα όπου φυλάσσονται σχεδόν μισό εκατομμύριο τροχοί τυριού αξίας 130 εκατομμυρίων ευρώ! Οι κανόνες που διέπουν την ιταλική κουζίνα Υπάρχουν, λοιπόν, πολλοί κανόνες στην ιταλική κουζίνα, οι οποίοι έχουν σχεδιαστεί για να προστατεύουν τόσο τα πολύτιμα ζυμαρικά, όσο και τα υπόλοιπα ΠΟΠ προϊόντα αλλά και τα συστατικά

Ο Κωνσταντίνος Ζυγουράκης είναι  ο νεαρός βραβευμένος σεφ που μας συστήθηκε στα Τρίκαλα μέσα από πολλές κουζίνες και τα τελευταία χρόνια το βρίσκουμε πια στο νεοτσιπουράδικό του, στο “Φιρφιρί” του.   Εκεί τον συναντούμε και εκεί μας μιλάει… ΔΗΜ: Ας συστηθούμε λοιπόν… ΕΓΩ: Λοιπόν ονομάζομαι Κωνσταντίνος Ζυγουράκης και δηλώνω εραστής της μεταποίησης ποιοτικών πρώτων υλών, […]

Η Eurobank εισάγει στην αγορά το Green Fast Loan, ένα εξαιρετικά, απλό στη διαδικασία χορήγησης, νέο καταναλωτικό δάνειο για την αγορά «πράσινων» λευκών οικιακών συσκευών, συσκευών κλιματισμού - θέρμανσης και ευέλικτων οικολογικών μέσων μετακίνησης. Στηρίζοντας τις πράσινες επιλογές του κοινού, για εξοικονόμηση ενέργειας και για την προστασία του περιβάλλοντος, το Green Fast Loan είναι διαθέσιμο σε όλους τους ιδιώτες, με προνομιακούς όρους τιμολόγησης, ανεξάρτητα από τη συμμετοχή τους στο πρόγραμμα «ΑΝΑΚΥΚΛΩΝΩ – ΑΛΛΑΖΩ ΣΥΣΚΕΥΗ» του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Βασική καινοτομία του Green Fast Loan είναι η πλήρως αυτοματοποιημένη διαδικασία χορήγησής του, με δυνατότητα ολοκλήρωσης της

Ακολουθώντας το Sani Gourmet, το γαστρονομικό θεσμό των τελευταίων 15 χρόνων, το Sani Resort συνεχίζει να γιορτάζει την υψηλή γαστρονομία μέσα από τα Sani Gourmet Pop Up Events που υλοποιούνται στο πλαίσιο του φετινού θεσμού. Από τον Ιούνιο μέχρι και τον Οκτώβριο, αποκλειστικά για ένα βράδυ, πέντε καταξιωμένοι σεφ «καταλαμβάνουν» τις κουζίνες των εστιατορίων του Sani Resort, παρουσιάζοντας degustation menus, αναδεικνύοντας το μαγειρικό τους ταπεραμέντο και προσωπικές τους καταβολές. Ettore Botrini Την αρχή κάνει ο Ettore Botrini το Σάββατο 25 Ιουνίου. Ο Consultant Chef στο εστιατόριο Fresco του Sani Dunes, ιδιοκτήτης του «Etrusco» στην Κέρκυρα και του Botrini’s στην Αθήνα με ένα αστέρι Michelin