#πιπέρι

Υλικά500 γρ. γίγαντες μουλιασμένοι σε νερό αποβραδίς1 φύλλο δάφνης100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1 πράσο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη2 πατάτες, χοντροκομμένες1 κουτ. του γλυκού ξερή ρίγανη2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη300 ml ζωμό λαχανικών φρέσκο ή ψυγείου1 λεμόνιαλάτιμαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΔιαδικασίαΡίχνουμε τους γίγαντες με το δαφνόφυλλο σε μια κατσαρόλα σε άφθονο νερό σε δυνατή φωτιά. Αν […]

Υλικά 7 μεγάλα αυγά 1/2 κιλό αλεσμένο λουκάνικο 1 μάτσο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1 κ. σ. μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι Λίγο αλεύρι Τριμμένη φρυγανιά Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βράστε τα 5 αυγά για πέντε λεπτά. Απομακρύνετε από το ζεστό νερό και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με νερό και […]

Κυριακή Τραπέζι: Χαρακτηριστικά της συνταγής: Μια εύκολη συνταγή με τρεις εντελώς ανεξάρτητες παρασκευές, που συνολικά θα απαιτήσουν 1:30΄ με τις προετοιμασίες και τους χρόνους ανάπαυσης. Οι λεπτομέρειες συντονισμού των παρασκευών αναφέρονται πιο κάτω. Υλικά για 6 άτομα 1.4 κ. χοιρινή ράχη μπριζόλας άνευ οστού 12 σκελίδες σκόρδου 3-4 κλωνάρια δεντρολίβανο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι […] The post Κυριακή Τραπέζι: Χοιρινή ράχη μπριζόλας με σάλτσα μανιταριών & πατάτες ριζολέ appeared first on tromaktiko.

Για ταψάκι 25+ κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 400 γραμμάρια αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) - 180 ml ελαιόλαδο - 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμμάρια) - Λίγο αλάτι Για τη γέμιση - 200 γραμμάρια τυρί φέτα - 100 γραμμάρια τυρί γκούντα - Λίγο πιπέρι, ρίγανη, λίγο αλάτι - 1 αυγό - […] The post Τυροπιτάκια κουρού first appeared on Lykavitos.gr.

Μία εξαιρετική συνταγή για bruschetta με ανθότυρο, πιπεριές και δαμάσκηνα.Υλικά1 κόκκινη πιπεριά1 κίτρινη πιπεριά1 πορτοκαλί πιπεριά8 δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια300 γρ. φρέσκο ανθότυρο1 σκελ. σκόρδουελαιόλαδοπιπέρι2 κ.σ. βαλσάμικο1 [...]

Cucina poveraΥλικά ½ κιλό ρεβίθια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας (γεμάτη) 1 φλιτζάνι τραχανά ξινό (ξινόχοντρο) Ένα κλωναράκι δυόσμο (προαιρετικά) Λίγο μπούκοβο (προαιρετικά) Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση Βάζουμε τα ρεβίθια αποβραδίς σε άφθονο νερό, να φουσκώσουν. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε καλά με καθαρό νερό 2 φορές. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα ρεβίθια με φρέσκο νερό να τα καλύπτει καλά και τα βράζουμε, αφαιρώντας με τη βοήθεια μιας κουτάλας, τους αφρούς που θα βγάλουν. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, διαλυμένο σε λίγο νερό, το δυόσμο και το μπούκοβο αν χρη

Υλικά 3 φλιτζάνια γραβιέρα 6 βραστές πατάτες 5-6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 500 γρ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Αρχικά, σε μια κατσαρόλα βράζετε τις πατάτες για 25 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμες, τις αφήνετε για λίγο να κρυώσουν και μετά τις κόβετε σε ροδέλες. Με ένα πινελάκι αλείφετε με λίγο λάδι ένα μέτριο […]

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο λεμονάτο στο τηγάνι 20 γρ. ελαιόλαδο 1.000 γρ. κοτόπουλο μπούτι με κόκαλο και πέτσα 15 γρ. σκόρδο, σε λεπτές φέτες 90 γρ. χυμός λεμονιού 300 γρ. ζωμός κοτόπουλου ή νερό 100 γρ. βούτυρο, κρύο 2 γρ. ρίγανη ξύσμα λεμονιού αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το κοτόπουλο λεμονάτο στο τηγάνι Αλατίζουμε το κοτόπουλο από όλες […]

Στο παραπάνω βίντεο, θα δείτε το πείραμα με το λευκό πιάτο, το νερό, το μαύρο πιπέρι και το λίγο σαπούνι. Όπως θα διαπιστώσετε, το πιπέρι αντιδρά καθώς «σπάτε» την επιφανειακή τάση του νερού με το σαπούνι στο δάχτυλο σας.

Μια νόστιμη συνταγή Υλικά για 4 άτομα ζωμός λαχανικών 350 γρ. κοφτό μακαρονάκι, μέτριο Για τον κιμά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1 κ.τ.σ. πελτές ντομάτας 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 μεγάλες, ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη αλάτι πιπέρι 1 κοφτό κ.τ.γ. ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού […]

Μία εξαιρετική συνταγή για μαρμελάδα ντομάτας.Υλικά1 κιλό ντομάτες, ώριμες500 γρ. ζάχαρη¼ κ.γ. κανέλα½ κ.γ. πιπέριμία πρέζα αλάτι1 λεμόνι, χυμό και ξύσμαΕκτέλεσηΠλένουμε τις ντομάτες, τις χαράζουμε με ένα μαχαίρι σταυρωτά [...]

Σύμφωνα με μια καινούρια έρευνα, τα μπαχαρικά και τα βότανα που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και άλλων λιπιδίων του αίματος. Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Nutrition Today» αναλύει τις μεταβολικές επιδράσεις των βοτάνων και των καρυκευμάτων – με ιδιαίτερη έμφαση στα πιθανά οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα των συστατικών που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για να προσθέσουν γεύση στα τρόφιμα – προτού ελεγχθεί αν τα γεύματα που περιέχουν μπαχαρικά διαθέτουν λειτουργικά οφέλη. Με επικεφαλής την καθηγήτρια Sheila West από το Πεν Στέιτ, οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων αυξάνονται μετά την κατανάλωση γευμάτων υψηλή

Για 2 μικρές φρατζόλες Ετοιμασία: 30 λεπτά (χωρίς το φούσκωμα) Μαγείρεμα: 60+ λεπτά Υλικά - 800 γραμμάρια αλεύρι (όλες οι χρήσεις) - 40 γραμμάρια νωπή μαγιά - 1 ποτήρι χλιαρό νερό - Αλάτι, πιπέρι - 1 κουταλιά λιναρόσπορος - 1 κουταλιά θυμάρι Για τη γέμιση - 5 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον - 2 ψιλοκομμένες ντομάτες - […] The post Γεμιστό ψωμί first appeared on Lykavitos.gr.

Οι γιαγιάδες γνώριζαν πολλές πρακτικές εφαρμογές για να απαλύνουν τον πόνο, χρησιμοποιώντας συνήθως υλικά που είχαν μέσα στα ντουλάπια τους ή στον… κήπο τους! Τα γνωστά σε όλους μας «γιατροσόφια» μεταφέρθηκαν από γενιά σε γενιά με σκοπό να μας βοηθήσουν να ξεπεράσουμε έναν πόνο, πριν πάμε στο γιατρό. Έτσι μια λίστα από πολλά «θεραπευτικά» tips δημιουργήθηκε ανά τους αιώνες από τόπο σε τόπο και έφτασε από στόμα σε στόμα μέχρι τις μέρες μας. Γιατί πώς αλλιώς θα γνωρίζαμε ότι κρεμμύδι σταματά τον πόνο του αφτιού ή ότι η ζάχαρη δεν είναι μόνο για τα γλυκά και το πιπέρι για το φαγητό;  Διαβάστε προσεκτικά την ακόλουθη λίστα και θα με θυμηθείτε (τουλάχιστον τις δύσκολες ώρες!)… 1. Πονάει το αυτί; Στάξ

Υπάρχουν μπαχαρικά που αποδεδειγμένα συμβάλλουν στην ανακούφιση από τον πόνο, και χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες από αυτούς που δεν θέλουν τα χάπια στον οργανισμό τους. Δείτε τα δύο μπαχαρικά που μειώνουν την αίσθηση του πόνου: Μαύρο πιπέρι Μαζί με το αλάτι είναι οι βασιλιάδες της μαγειρικής. Δεν υπάρχει κουζίνα χωρίς αυτά και το μαύρο πιπέρι εκτός από νοστιμιά μειώνει τον πόνο στο στομάχι αλλά και των οστών. Δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποείται εδώ και αιώνες από την Κινέζικη ιατρική. Τζίντζερ Έχει ευεργετική δράση στις ημικρανίες και τους πονοκεφάλους. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ προσφέρεται και για τόνωση του οργανισμού και αύξηση της απόδοσης.

Μία εξαιρετική συνταγή για μπουγιουρντί με ντοματίνια και κρεμμύδια.Υλικά500 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες1 σκόρδο, κομμένο σε φέτες¾  φλ. ελαιόλαδοαλάτι, κατά βούλησηπιπέρι, κατά βούληση½ φλ. πεκορίνο1 [...]

Για 20 κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο χοντρά φύλλα για πίτα της αγοράς - Μισό κιλό τριμμένο κασέρι (ή γκούντα) - 1 κεσεδάκι τυρί κότατζ - 10 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες) - 10 φέτες γαλοπούλα (ψιλοκομμένες) - 3 αυγά (χτυπημένα ελαφρά) - Μοσχοκάρυδο, πιπέρι - 2 αυγά (επιπλέον) - 1 […] The post Ζαμπονοκασερόπιτα first appeared on Lykavitos.gr.

Το πιο εύκολο και γευστικό BBQ που έχετε κάνει ποτέ, θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια και τους φίλους! Γι’ αυτό ακολουθήστε τη συνταγή του Πέτρου Συρίγου για χοιρινά μπριζοκάλαμα… Υλικά 1500 γραμμ. χοιρινό λαιμό Αλάτι, πιπέρι Πάπρικα 2 σκελίδες σκόρδο Θυμάρι Διαδικασία Ζητάτε από τον χασάπη χοιρινό λαιμό. Να σας... The post Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινά μπριζοκάλαμα στο σπίτι appeared first on ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ.

Μία εξαιρετική συνταγή για χτένια και γαρίδες γκρατινέ.Υλικά150 ml γάλα, φρέσκο2 φύλλα δάφνης1 κ.γ. διάφορα πιπέρια, κόκκους½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο25 γρ. αλατισμένο βούτυρο25 γρ. αλεύρι100 κρέμα γάλακτος50 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη60 [...]

Αρκετοί είναι εκείνοι οι οποίοι ταλαιπωρούνται από ποντίκια, πουλιά και κοριούς στο γκαράζ ή την αποθήκη τους, με αποτέλεσμα να αναζητούν τρόπους για να απαλλαγούν. Πάρτε ένα σάκκο πλυσίματος, απ” αυτούς που βάζουμε μέσα τα ευαίσθητα στο πλυντήριο. Βάλτε μέσα …κόκκους ναφθαλίνης και κρεμάστε το κοντά στην πόρτα. Αν υπάρχουν αντικείμενα που δεν θέλετε να πειράξουν τα ποντίκια, ρίξτε φύλλα μέντας ή και δυόσμου Επίσης αν ρίξετε πιπέρι καγιέν σε διάφορα σημεία, θα αποφύγετε τα διάφορα ζωϋφια Στη δική μας αποθήκη, τα φύλλα και κλαδιά δάφνης έχουν κάνει τέλεια δουλειά. Ούτε κατσαρίδες, ούτε ποντίκια. Και δεν χρειάζεται να τα ανανεώνετε συχνά. Εμείς τα ανανεώνουμε 1 φορά το χρόνο.